Wednesday, May 18, 2011

芒果优格蛋糕

昨天从妈妈家带了3颗芒果回来,心里就一直想可以做些什么,总觉得这样就把它们吃掉,很浪费。。: P
今天下午,下了一场大雨,整个人变得有点懒惰,心里一直在盘算着,要不要skip掉晚上的aerobic课。好不容易,下了决心,去!
结果,谁知道到了那边。。。。。。停电!所以被迫取消。
Justin已经被他爸爸带去家婆家,所以回到家,空荡荡的。
稍微收拾了厨房柜子里的烘培模具,就做了海绵蛋糕,在烤的当儿,就去翻食谱,最后决定做这个芒果优格蛋糕。
卖相跟第一次做的装饰蛋糕一样~~~有待改善。。:S




海绵蛋糕体材料:
A. Sponge Mix 250grams
B. 鸡蛋 250grams (grade B 大概5粒, grade A 大概4粒)
C. 水 65ml
D. 沙拉油 65ml

海绵蛋糕做法:
1. B,C,A,放进搅拌器。
2. 搅拌7分钟,过后用打蛋器搅拌1分钟,把空气弄出来。
3. 加进D搅拌均匀。
4. 倒进8寸蛋糕模,我用170度,烘39分钟。
5.冷却后,切成3片,备用。

馅料:
芒果1粒 (切小块)
原味优格 1罐
幼糖 50g
鱼胶粉 15g (溶于1/4杯清水)
UHT鲜奶油 350g

馅料做法:
1. 将芒果粒,优格和糖拌匀。
2. 鱼胶粉溶于水里,然后炖至透明,拌入(1).
3. 打发鲜奶油,加入(2)拌匀,分成2等份。
4. 铺一片蛋糕,搽一份(3),重复另一片,冷藏后装饰。

装饰:
草莓
黑莓
芒果
打发鲜奶油 
巧克力酱


6 comments:

  1. 看起来很好啊!还需要改善吗?

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  2. ok啊^^~
    其实我觉得你做的东西
    都满美的。。只要勤加练习
    相信下次会更加漂亮哦

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  3. DG,Thanks...^^

    ccm2poco, 谢谢你哦。。:)

    Wendy, 我的cream涂到很不平均。。还要努力改善。。:P

    鲸鱼,谢谢你。。

    J.O,谢谢你。。
    你做的东西,才真的是美美美哩,我还在努力中。。
    因为知道植物性鲜奶油不健康,所以,我用动物性奶油涂,涂的时候,一直会溶掉,就一直进出冰箱,很难搞。。

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