Saturday, May 21, 2011

软软的～帕马森芝士戚风

只能用好吃，很好吃，非常好吃来形容这个戚风。




蛋黄4个，
幼糖10克，
粟米油40克，
鲜奶 80g
帕马森芝士粉 50g
低粉 50g
在来米粉 20g

蛋白4个，
幼糖50克，
塔塔粉 少许

*18cm中空戚风圆模
*170度，34分钟




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5 comments:

  1. 38隐形人21 May 2011 at 21:46

    香香的

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  2. iceamericanos22 May 2011 at 00:35

    May i know the substitue for 在来米粉？can i use cornstarch? Thx.

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  3. Siew Hwei22 May 2011 at 01:00

    38, 这个是真的“香”。。。。:P

    hi iceamericanos, u can use 70g of cake flour instead of 50g cake flour+20g 在来米粉。。:)

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  4. 蛋卷超人30 December 2011 at 08:34

    如果要放5或6粒蛋
    配方要怎麼放？

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  5. Siew Hwei30 December 2011 at 12:33

    配方里的份量，全部除以4，然后再乘5或6...:)

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