Wednesday, May 04, 2011

Pandan竹炭大理石戚风

今天有点懒惰,本来什么都不想做,但是想到justin明天没有点心吃,就马上把懒虫赶走,烤一个简单的戚风,好让他明天午觉醒来可以吃。




蛋黄糊:
蛋黄 5粒
白糖 10克
沙拉油 40克
低粉 90克
Pandan 精华 75克

竹碳粉 1/2t

蛋白霜:
蛋白 5粒
白糖 45克
塔塔粉 1/8t

* 一般戚风做法。待面糊完全搅拌好后,取小部份,与竹碳粉混合,再倒进面糊里,稍微混合,呈大理石纹,把面糊倒进戚风摸。
* 8寸中空模
* 170度,43分钟。



2 comments:

  1. It's beautiful charcoal marble on your pandan chiffon. Love it!

    ReplyDelete

testing...