月饼馅料买回来好一阵子了,
一直想做烤月饼,但是一直处于“想”做的阶段。
后来先做了简单的冰皮月饼,
礼拜六那天,终于把月饼给~烤出来了。: )
用回一样的食谱,是去年去上月饼课时学的。
用了红枣口味的内馅,很香,很好吃。
一打开盒子,就闻到很香的红枣味。
3天了,饼皮还是有点干,
还需要继续等待饼皮回油,才会比较好吃。
多做了一款,巧克力蔓越莓月饼。
巧克力月饼皮的部分,加了一些coco powder,
巧克力饼皮加上蔓越莓内馅,
蛮不错的组合,味道很好。
水仙粉 150g (过筛)
糖浆 125g
亮油 |
碱水1/2 茶匙
很美的月饼。和市售的没分别。哈哈哈~ 这是SH的牌子。 :)
ReplyDeletejoceline,你过奖了啦,谢谢你。。:)
DeleteSiew Hwei~~
ReplyDelete很美的月饼哦~~~~
我也要开始动工了。。。怕不够时间回油。。。><
莎莎,谢谢你。。
Delete期待你的月饼。。:)
好漂亮吸引人啦!。。尤其小鱼与车车,好可爱呢!
ReplyDeleteCrystal,只做月饼造型的,觉得有点单调,就找来可爱的车车和鱼的模型来做。。:P
Delete最后一张的月饼模很美,好好看叻!
ReplyDelete请问你涂的亮油是怎样的?
eileen,谢谢你。。
Delete等会我拍照放上来给你看。。:)
eileen,照片放上了,你看看。。:)
Deletewhere can we see the picture?
Delete在上面食谱旁边那张,就是亮油的照片。
Delete好美哦,图案印的很深,一定也很好吃!
ReplyDeleteBernice,谢谢你!
Delete传统皮的模,是新买的,好喜欢。。:)
我看了也很喜欢, 哪里买的?^^
Delete在这里的烘培店买的。^_^
DeleteAwesome! Your mooncakes are very unique.
ReplyDeleteThank you...:)
Delete可以让我看看你的小车和小鱼的月饼模吗?好可爱噢!
ReplyDelete车和鱼的模型,是水煮蛋模型。
Delete能否让我知道我在哪里可以买到鱼和汽车模具?
ReplyDelete这是我几年前网购回来的。。:)
DeleteI was wondering if it was difficult to mold the fish and car mooncakes from that type of mold?
ReplyDeletehi, it is not difficult at all .. =)
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