Saturday, May 14, 2011

糊涂事- 椰香QQ糯米吐司~黑糖蜜内馅

又是QQ糯米吐司,妈妈和妹妹都很喜之前做的椰香糯米吐司,妹妹要求我再做给他吃,所以,昨晚又做多一次,这次做了些改变,用了黑糖蜜当内馅。椰香+黑糖蜜香,这吐司更加分了。。:)

昨晚做面包的时候,脑袋不清醒。上完Aerobic 课回到家,已经9.30pm了,就快快把材料丢进面包机,然后就去做些家务,洗澡。后来就去陪justin睡觉,躺着躺着,想着想着。。哎呀!!!面团竟然忘记加酵母。。昏。。。。

赶快跑去厨房,打开面包机,没办法了,都已经11点了,再揉过面团,我都不知道要做到几点。就直接把酵母倒进去,又再开始揉面团的程序。

还好,面包烤出来,没问题哩,刚烤好的样子还不错。烤好面包,都快2点了。。= =”
今早切开,还是一样QQ+香香,松了一口气。



食谱参考:Carol的烘培新手必备的第二本书

高筋面粉 250g
糯米粉 50g
Coconut Powder 1t
鸡蛋 1粒 (约50g)
牛奶 150g
奶油 20g
细砂糖 20g
盐 1/4t
酵母 1/2t

内馅:黑糖蜜 适量

*一般面包做法
*我用带盖吐司模,200度,32分钟。


2 comments:

  1. 我觉得面包很美
    我就是喜欢蛋糕面包的纹

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