小熊彩绘蛋糕卷

好久没做蛋糕卷了，

下午翻了食谱，决定卷个可爱的，

希望Justin会喜欢。。=)

Justin爸爸说，小熊的耳朵怎么长这个样。

我。。。。@@

（美术天份有限，请多多包涵）

钢琴发表会～巧克力蛋糕

彩绘蛋糕卷食谱里面建议适合的烤盘尺寸为

25cm x 25cm或者30cm x30cm。

一向来都是用30cm x30cm的烤盘做彩绘蛋糕卷，

今天不懂做么，突然用25cm x 25cm 的烤盘。

蛋糕体烤好后，觉得蛮厚的，

卷功不好的我，有点担心卷起来会裂开，

所以，决定不卷了，切成2片，涂了cream 直接叠起来

今天的作品，长得有点抱歉，

钢琴键被我画的歪歪斜斜的。@@

食谱参考：彩绘蛋糕卷 2

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 3粒

细砂糖 30g

水 40ml
油 40ml
低筋面粉 70g

可可粉 1小匙 （加进20ml 热水拌匀）

彩绘用：
蛋黄糊 2小匙
竹炭粉 1小匙
蛋白霜 1/4的量（一颗蛋白）

蛋黄糊 2小匙
低筋面粉 1小匙
蛋白霜 1/4的量（一颗蛋白）

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 35g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 130g

 Dulce de Leche 50g

详细做法请参考～彩绘蛋糕卷 2

花河童～抹茶蛋糕卷

新买的彩绘蛋糕卷食谱到手也蛮久了，

今天选做了其中一本里面，

图案比较简单的～花河童抹茶蛋糕卷。。

食谱参考：彩绘蛋糕卷 2

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 3粒

细砂糖 35g

抹茶粉 2小匙 （加进60ml 热水拌匀）
油 40ml
低筋面粉 80g

彩绘用：
蛋黄糊  2小匙

竹碳粉  1小匙

蛋白霜   1/4的量（一颗蛋白）

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 150g

Mandarin Orange in Syrup 适量

糖 15g

详细做法请参考～彩绘蛋糕卷 2

圣诞彩绘蛋糕卷

想做个有圣诞气息的蛋糕卷，

心里是想做树桐蛋糕，

但是，想到那些cream，

最后统统会跑进贪吃的我的肚子里，

还是算了，就改做了这个，是紫薯内馅。

彩绘蛋糕卷原食谱的烤盘尺寸比较小，

因为想做用大一点的烤盘，

所以，蛋糕体我用了星厨房的食谱。

彩绘图样和做法，则是根据彩绘蛋糕卷的。

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蛋糕体食谱参考自：星厨房
烤盘尺寸：14"x11"

材料A:
蛋黄 5 个
幼糖 20 克（我放15g）
鲜奶 40 克 （我用60g）
粟米油 50 克
特幼粉 85 克 （我用低筋面粉）
无铝发粉 1 小匙 （我没放）

红菊粉 1/4t

抹茶粉 1/2t + 1/4t

材料B:
蛋白 5 个
幼糖 50 克 （我放45g）
塔塔粉 1/2 小匙 （我没放）

彩绘和做法参考自：彩绘蛋糕卷

怪样的～吉蒂猫蛋糕卷～Dulce de Leche内馅

很久没做蛋糕卷了，

今天心血来潮，想做个自己喜欢的

～吉蒂猫彩绘蛋糕卷

怎么知道，吉蒂猫被我给毁了啦，

画工超差，吉蒂猫样子变得怪怪的。。

然后送进烤炉前，忘记敲敲烤盘，

结果，吉蒂猫不只变得怪样，

而且脸上海有“洞”。。= ="

配上Dulce de Leche 内馅，

味道很好，我妹猛赞好吃。

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蛋黄糊：

蛋黄 3个

细砂糖 30g 

水60ml

油 40ml

低筋面粉 80g

彩绘用：

红麴粉 1/2小匙

竹碳粉：1/2小匙

蛋白霜：

蛋白 4个 （分成3个，1个）

糖 30g

玉米粉 1小匙

内馅：

UHT Whipping Cream 130g

Dulce de Leche 40g

新年彩绘～原味蛋糕卷

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食谱源自：

蛋黄糊：
蛋黄 3个
细砂糖 35g

水 60ml
油 40ml
低筋面粉 80g

彩绘用：
红麴粉 1小匙

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 130g
草莓酱 70g

唐草图案～原味蛋糕卷

不是很喜欢抹茶的味道，

所以把这个蛋糕卷的

图案和蛋糕体terbalik 一下。。

蛋糕体做成原味，

图案用抹茶粉画。。:P

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食谱源自：

蛋黄糊：
蛋黄 3粒
细砂糖 35g水 60ml

油 40ml
水 60ml

低筋面粉 80g

彩绘用：
抹茶粉 1/2小匙

 蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 130g

蓝莓酱 40g

儿童节彩绘～原味蛋糕卷（花朵彩绘）

刚刚准备upload照片时才发现，

我忘了把花的“叶子”画上去，就切开了！

啊。。。。！！怎么这么健忘？！

明明刚才就在想要怎样把叶子画上去，

结果，一转眼，就把蛋糕卷给切掉了。。

呜呜呜呜。。

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食谱源自：

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 3粒

细砂糖 35g

水 60ml
油 40ml
低筋面粉 80g

彩绘用：
红麴粉 1/2小匙

低筋面粉 1/4小匙

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 130g

mango puree 70g

糖 13g

儿童节彩绘～原味蛋糕卷（鲤鱼旗彩绘）

今天会有这个。。。

全都是因为这个。。。 XD

有时候星期四晚上，

会和justin爸爸去McD，吃东西兼聊天，

因为哦，在家里个人一人一台电脑，

他玩他的，我看我的，

要聊天好像都没那个“气氛”。

所以，McD成了我们俩聊天的好地方。。XD

（是贪吃的人为自己想去McD找的借口吗？）

吃饱、聊完天回到家，觉得超级罪恶，

（其实回家的路上，我还多买了一杯Lime Sundae）

。。呜呜呜呜呜。。

自己心里就知道今晚是不能这么早睡的了，

在1am。。。开工！！

翻来翻去，决定做这个～鲤鱼旗图案的蛋糕卷。

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食谱源自：

材料：

蛋黄糊：蛋黄 3粒
细砂糖 35g
水 60ml
油 40ml
香草精 少许
低筋面粉 80g

红麴粉 1小匙

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成 3个，1个）

糖 30g

玉米粉 1小匙

内馅：

UHT Whipping Cream 120g
Rasperry Filling 40g

*做法请参考“彩绘蛋糕卷”，因为太长了，所以没有post上来。:P
*鲤鱼旗花纹图案，170度，烤2分钟。（因为鲤鱼旗的图案我画的有点厚，所以多烤30秒）
*蛋糕体，170度，烤14分钟。

长颈鹿花纹～可可蛋糕卷

最近Justin听儿童歌曲，只要一首，

“伊比呀呀”，播完了，他会说：“要听伊比呀”，

所以，我都会放“single replay"，

这样我就不需要一直重复的按。

偶尔，看他在玩玩具，

以为他没很专心在听

就把 single replay disable 掉，

让他可以听听其他歌曲，

谁知道，一跳到下一首歌，

他会知道的哦！又会跟我说“伊比呀” 

这点好像有点点像我，在车上，我喜欢的歌曲，

我也会这样，一直replay的。。哈哈。。

有时候，自己心里面在想，

justin爸爸，不懂会不会“不tahan”我。。XD

昨晚在翻蛋糕卷的食谱，

在想今天要做什么花纹的蛋糕卷，

看来看去，选了简单的～长颈鹿花纹，

从简单的学起，因为我的美术，超烂的。。: P 

我“卷”蛋糕卷的功夫，大大有待加强。。

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食谱源自：

材料：

蛋黄糊：
蛋黄 3粒
细砂糖 35g
水 60ml
油 40ml
香草精 少许
低筋面粉 70g
可可粉 10g

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成 3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 120g
糖 12g

*做法请参考“彩绘蛋糕卷”，因为太长了，所以没有post上来。:P
*长颈鹿花纹图案，170度，烤1分半钟。

*蛋糕体，170度，烤14分钟。

音乐发表会～原味蛋糕卷

知道彩绘蛋糕卷在台湾的7-11卖，

就托小姑帮我买。

2个礼拜前小姑回来了，

也把这本彩绘蛋糕卷带回来了，

看到的时候，真的是非常开心的。。^^

拖到昨晚才开始制作彩绘蛋糕卷，

在图案方面彩绘方面，大大大的有待改进。。:P

虽然图案没有被我画的很美，

但是看到出炉的蛋糕卷彩绘，

还是很开心的哦。。

昨晚大概10点才开始准备材料，

当材料全部准备好，打开冰箱，准备拿鸡蛋。。

啊！！！～～～怎么只有3粒鸡蛋？！

昏。。无奈，只好回妈妈家拿。。

刚从妈妈家回来不到1小时，

为了1粒鸡蛋，又“乖乖”回去。。

我用30cm x 30cm的烤盘，所以成品会比较薄。

那天去烘培店，想买书上写的25cm x 25cm, 

老板娘说很短，怕会很难卷。。

所以我就放弃了，

先试试看家里这个30cm x 30cm的。

内馅我没有根据书上的，

自己用了UHT Whipping Cream + 蓝莓内馅。

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食谱出自：彩绘蛋糕卷

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 3粒

细砂糖 35g

水 60ml

油 40ml

香草精 少许

低筋面粉 80g

黑可可粉 1小匙 （我用竹碳粉）

蛋白霜：

蛋白 4个 （分成 3个，1个）

糖 30g

玉米粉 1小匙

内馅：

UHT Whipping Cream 120g

Blueberry filling 40g

*做法请参考“彩绘蛋糕卷”，因为太长了，所以没有post上来。:P

*图案，170度，烤1分钟。

*蛋糕体，170度，烤14分钟。