大理石乳酪条

早上整理冰箱，看到之前做cheese tart剩下的cream cheese，就想要快点把它用掉。
打开电脑，爬呀爬呀，最后决定做大理石乳酪条。。
但是，yogurt吃完了，消化饼也用完了，只好带着justin出去买。
去了烘培店，消化饼卖完了，就顺便买了一些牛油啊什么的。然后又快快去supermarket买yogurt，顺便看看有没有消化饼。终于东西都买齐了，快快飞回家。
这热死人的天气，才这么出去一趟，回到家满身汗水。。呼。。。

吴爸爸觉得这乳酪条的味道被底层的消化饼盖过去了。。cheese的味道不够浓郁。

烤得不好，表面颜色不美。。。

食谱参考：茄子

我用的是7寸方形模

材料
皮料：
消化饼90克
熔化牛油 40克

做法：
把消化饼压碎，加入熔化牛油拌均，压入铺上aluminium foil 的模子底部，放进冰箱冷藏。

馅料：
奶油奶酪 150克
细砂糖 25克
全蛋液 48克
原味yogurt 54克
动物性鲜奶油 24克

大理石线条:
1小匙 可可粉
1小匙 热水

1．奶油奶酪放置室温软化后加糖，隔水加热搅拌均匀成乳滑状，离火，加入全蛋液拌均。
2．加入原味yogurt拌均，再加入鲜奶油，搅拌至光滑细致后倒入模子里。
3．可可粉加入热水调均，再拌入1小匙乳酪糊拌均。把可可乳酪糊装进挤花袋，剪一个小洞，在乳酪糊上画出线条。再用筷子画出大理石花纹即可。
4．水浴法，用160度，烘烤35分钟。（我用160度，25分钟）
5.   放进冰箱冷藏至少3小时才切片。