Saturday, September 08, 2012

洛神花冰皮月饼~蔓越莓内馅

看到大家都在做月饼,
我也来“插一咔”,呵呵。。

懒人做法,用了冰皮月饼预拌粉做的,
水的部份,我用了自己煮的浓缩洛神花茶,
出来的效果我很喜欢,很讨喜的粉红色。。: )

甜甜的冰皮,加进了酸酸的洛神花茶,
酸酸甜甜的,好吃耶!





做了一个可爱的吉蒂猫,有人喜欢吗?

 内馅用的是下图的蔓越莓馅,
不会太甜,味道很不错。




记录一下制作的份量,一年只做一次,容易忘记。。
* 皮25g,内馅25g


22 comments:

  1. 我的月饼内馅还没去买的 >_<

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    1. 快呀,快呀。。快去买。。期待你的月饼。。:)

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  2. 我好喜欢你月饼的颜色。而且是自然的颜色。赞!

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    1. jesphine,谢谢你!我自己也很喜欢这月饼的颜色和味道。。:)

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  3. HI can you share your canberry mooncake recipe?

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    1. hi, i bought premix mooncake powder, and replace the Plain Water with Roselle juice from the recipe. :)

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  4. 好美哦!你的ideal真好。

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    1. joceline,谢谢你。。:)
      因为想要漂亮的颜色,又不想用色素,就一直想想想。。:P

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  5. wow~~
    Siew Hwei...
    这个馅料看起来很好吃呢~~~
    我也要开始动工做月饼了。。。
    买了好大一包却还没动。。。
    =P

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    1. 莎莎,今年第一次看到这个特别的馅料,马上就抱回家了。。呵呵。。:)

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  6. 很美,那个馅料很吸引,但是这里很三芭的,只可以找到莲蓉和红豆,其他什么都没得买。只可以望梅止渴。

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    1. Li Shuan,红豆是我的最爱,但是看到特别的内馅,就想尝试看看,还有一包红枣内馅还没开封。。:)

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  7. 我才开始做烘皮带而已,所以冰皮还在等待中

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    1. Tracy,我跟你相反,先做简单的冰皮,烤的月饼,还在酝酿中。。XD

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  8. 我喜欢这种天然的色素,吃起来也健康一些。赞!

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  9. Oh, your snowskin mooncakes look so beautiful, i have never seen cranberry filling selling here..

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    1. Sonia, thank you.. :)
      There are few more special flavour available this year, Red dates, Blueberries and etc.. :)

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  10. 请问你的洛神花是自己种的还是买的?我想种但是找不到

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  11. 漂亮,酸酸的甜甜的。。冰皮月饼适合我;)

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