Tuesday, October 29, 2013

Justin上学の点心~38

21-10-2013~Totoro造型面包+小熊饼干+葡萄干

22-10-2013~Nutella鲸鱼造型吐司+Prunes+Honey Star

23-10-2013~造型三文鱼饭团+焖莲藕

24-10-2013~Panda美奶滋肉松汉堡+Cheese Roll+Corn Flakes

25-10-2013~Nutella木乃伊蜘蛛造型吐司+鹌鹑蛋+毛豆


Saturday, October 26, 2013

西瓜造型吐司

大热天,请大家吃西瓜,解解暑。。:P

网络上看到的教学video,用的是色素,
我改用红麴粉和抹茶粉,虽然没有很鲜艳的颜色,
但,吃得安心。。=)



Thursday, October 24, 2013

Raspberry Swissroll

好久没做蛋糕卷了,还好没出什么差错。 =)


Monday, October 21, 2013

Justin上学の点心~37

14-10-2013~巧克力鲜奶油Kopitiam面包+毛豆+Almond
(考试开始第一天。。)

 16-10-2013~白酱意粉+鹌鹑蛋+焖莲藕

17-10-2013~蜗牛造型面包+蒸番薯+起司卷


18-10-2013~鲜奶油Kopitiam面包+毛豆+Prunes+Honey Star
(万圣节简单造型便当)





Justin上学の点心~36

07-10-2013~德式布丁塔+葡萄+核桃

08-10-2013~Pandan Chocolate Chiffon+ Prunes+Wafer Cubes

Monday, October 14, 2013

巧克力鲜奶油Kopitiam面包

这Kopitiam面包,我可以说是做了“无数”次,
因为真的很容易做,又超好吃的。

今天的食谱,我省略了原食谱中的蛋液,
用牛奶取代。(这做法,其实之前我也试过几次了)
觉得成品一样柔软好吃。

有家人对鸡蛋敏感的朋友,可以试试看哦。=)




Justin上学の点心~35

30-09-2013~鱼松紫菜饭卷+蟹肉蛋卷+小熊饼干

01-10-2013~花生酱吐司+Prunes+Multigrain Cheerio
进院前,身体酸痛到不行的时候准备的点心,吐司印到有点抱歉,都裂开了。。)



Justin上学の点心~34

23-09-2013~企鹅造型三文鱼饭团+葡萄+Cookies Crisp

24-09-2013~Lollipop面包(起司+肉松)+葡萄+Multigrain Cheerio


Sunday, October 13, 2013

Pandan Hokkaido Chiffon Cupcakes

前几天打了好多Pandan汁,
所以最近都在做Pandan口味的面包、蛋糕。

今天的Pandan Hokkaido Chiffon Cupcake,
把冰箱里剩下的Pandan精华,都消耗掉了。

很喜欢Pandan淡淡的香味,不论做蛋糕或是面包,
味道都是那么赞。。=)



Saturday, October 12, 2013

Pandan Chocolate Chiffon

好好吃的戚风,我连续做了两回。。=)


 



食谱参考自:Small Small Baker

7寸戚风模

蛋黄 4个
细砂糖 16g
沙拉油 40g

混合均匀,分成2等份。

Pandan口味:加入,
Pandan精华 28g
低筋面粉 32g

巧克力口味:加入,
水 28g
低筋面粉 22g
Cocoa Powder 10g

蛋白霜
蛋白 4个
细砂糖 70g
Corn Flour 8g

~将蛋白霜打至湿性发泡,分成2等份,分别拌入Pandan口味和巧克力口味面糊。
~150度,烤箱第二层,50分钟。

Monday, October 07, 2013

德式布丁塔

昨天下午,我在翻着食谱,
顺便问问Justin礼拜一要带什么点心,
他走过来,指着书上封面的这个德式布丁塔的照片说,
“我要带蛋塔”。。

家里没有鲜奶油,低筋面粉也不够,
马上去材料店把材料买齐。

整个早上好忙,煮饭做塔,一起来。。=)

Saturday, October 05, 2013

老式面包~Pandan口味 / 都是蚊子惹得祸

我。。。。被一只蚊子打败了,
在医院待了4天,昨天刚出院。。@@

刚出炉的Pandan老式面包,
颜色很好看、很"朴素"。。

趁热涂上一层融化无盐奶油,颜色亮丽了起来。。=)