Sunday, March 31, 2013

经典重芝士蛋糕

欠我妹一个cheese cake,
学校假期快结束了,快点“还债”。。: p

Friday, March 29, 2013

黄糖龙眼燕菜

 最近天气好热,来点冰凉甜点。。
用的是烘培店自家包装的燕菜粉,

吃燕菜咯。。

Monday, March 25, 2013

Macadamia Nuts Banana Muffin

昨天拿回来一串爸爸种的香蕉,
一上来就看到Joceline的Banana Chocolate Muffin食谱,
来得真是时候呀。。=)

今天早上,马上开炉。。

Macadamia Nuts为这个muffin加分了不少。



食谱参考:Butter. Flour & Me

(A)
沙拉油 60g,
Brown Sugar 30g,
B蛋 2个

(B)(粉类混合过筛)
低筋面粉 100g,
发粉 1g 

(C)
香蕉泥 150g,
黑巧克力豆 30g,
Macadamia Nuts 50g (切细备用)

做法:
1. 材料A拌匀至糖融化,加入B,稍微拌匀,加入C,再稍微拌匀即可。
(整个过程不要过度搅拌)
2. 放进预热烤箱,180度,20分钟。




Saturday, March 23, 2013

蔓越莓炼奶优格排包

学校假期开始了,
虽然学校点心不用准备了,
但是,Justin的早餐和下午的点心还是要准备的。

参考了Bernice的蔓越莓奶酪排包食谱,
自己稍微更改,再加进一些炼奶,
觉得这面包真的好好吃,
有蔓越莓的酸酸甜甜;炼奶的奶香味;
还有,草莓优格让面包更加柔软。。

很赞、很软的直接法面包。。=)

Justin上学の点心~11

完成这礼拜的点心后,
礼拜六开始就是学校假期咯。。
点心厨房暂时休息。

希望开学后,灵感源源不绝。。=)

18-03-2013~迷你蛋塔+蒸玉蜀黍


Thursday, March 21, 2013

南瓜喜板



这是Justin昨天带去学校的点心。
把单调的喜板用模型按一按,
变出了可爱讨喜的~星星兔子造型南瓜喜板~


材料:
南瓜泥 100g
清水 135g(根据蒸熟南瓜的湿度来调整水份)
糯米粉 90g
面粉 200g
幼糖 80g
即溶酵母 1小匙
植物油 60ml

做法:
1. 全部材料搅拌成团,搅拌完毕后取出。
2. 双手抹上适量油,将面团分成小份,滚圆,然后放在香蕉叶/不粘烤纸上,稍微压扁。
3. 排入蒸锅内,发酵大概1小时或至双倍大。
4. 锅内水煮滚后算起蒸10-15分钟。


Wednesday, March 20, 2013

天然酵母炼奶吐司

喂养了一阵子的天然酵母,
终于变得活跃,可以用来做面包了。。=)

Monday, March 18, 2013

迷你蛋塔

 很可爱的迷你蛋塔,
是今天Justin带去学校的点心。。
 

Sunday, March 17, 2013

Justin上学の点心~10

11-03-2013~狮子造型面包+葡萄

12-03-2013~香蕉巧克力微波面包(芝士内馅)+葡萄

13-03-2013~Nutella猫咪吐司+葡萄

14-03-2013~豆沙花卷+木瓜

15-03-2013~小熊克力大理石相思蛋糕+香梨





Saturday, March 16, 2013

巧克力大理石相思蛋糕

好久没做蛋糕了,
Justin连续几天的点心都是面包,
昨晚就烤了一个相思蛋糕给他。=)

Sunday, March 10, 2013

香蕉巧克力微波面包

又做了微波面包。。=)

早上看到桌上还剩下一条香蕉,
就用来做了这个~香蕉巧克力微波~

想到香蕉和巧克力是好朋友,
所以就在面团里加了一些coco powder.

Friday, March 08, 2013

Justin上学の点心~9

04-03-2013~Nutella 全麦造型吐司

05-03-2013~Vanilla蛋白霜松饼+香梨
食谱参考自:享用刚出炉的格子松饼(P.65)

06-03-2013~迷你巧克力馒头+蒸玉蜀黍

07-03-2013~Ladybug 造型吐司

08-03-2013, 今天去拔牙,请假一天。
以前跌倒撞断的那颗牙齿开始发炎,
所以医生建议把牙齿拔掉。

很勇敢的Justin... =)






Wednesday, March 06, 2013

巧克力馒头

开学后,每天都为了Justin的点心忙,
虽然忙,但是却忙的很开心。。=)

早上又在翻食谱,想着今天要做的点心,
最后,决定做蒸馒头~巧克力馒头。

Tuesday, March 05, 2013

燕麦奶油千层餐包

Carol的新书到手好一阵子了,
燕麦奶油千层餐包是我第一个“看上”的食谱。。: P

Saturday, March 02, 2013

Justin上学の点心~8

一个星期又过去了,好快。。=)

25-02-2013~Hippo 香草牛油小蛋糕
食谱参考:星厨房

材料:
牛油 90g
幼糖 40g
室温鸡蛋 1个 (A级)
鲜奶 40g
自发面粉 110g
发粉 1/2 tsp
Vanilla Paste 1/2 tsp

做法:
1. 牛油及幼糖一起打至松白。
2. 分次加入鸡蛋,继续打发。
3. 自发面粉及发粉混合过筛后,加入蛋糊内,接着倒入鲜奶及Vanilla Paste.
4. 用刮刀快速拌匀面糊。
5. 倒入模型内,放入预热烤箱175度,烘烤20分钟至熟。


26-02-2013~绵羊造型面包(马六甲椰糖Kaya内馅)

27-02-2013~杏桃干肉干微波面包

28-02-2013~全麦胚芽肉松馒头

01-03-2013,请假出游。。: P