Tuesday, May 10, 2011

蓝莓酸奶满芬

最近的天气真的是热的让人受不了。
所以客厅和房间的冷气都一直开着,不然真的会被“烧焦”。
Justin的皮肤属于比较干燥的,他会一直用手去抓,然后流血有伤口,之前去小儿科,医生有给了抗生素药膏和lotion,涂了最近有点好转。但是因为家里冷气一直开着,觉得很干燥,就把之前买的Osim uMist 拿出来用,放在justin的房间,午睡和晚上睡觉的时候才开几个小时。
昨晚,我陪justin睡觉,通常我都不会睡着,但是可能昨晚太累了,不知不觉睡着了,醒来的时候,闻到一阵很难闻的气味,马上跳起来,跑出去叫吴爸爸。
他飞快的跑进房间,把justin抱去另一个房间,然后检查风扇和冷气。结果发现是uMist出问题了,可怕的是,出问题的uMist,竟然不会Auto 断电。太可怕了!!(对他们家的产品真的很失望)
由于起来后的我,觉得喉咙很不舒服,所以心里很担心justin,无奈下把他叫醒,给他喝点水,观察他情况。。



食谱取自孟老师的100道小蛋糕

(我做了一半的分量,食谱做了以下的调整,油和糖各少了10g)

材料:
全蛋1个
幼糖40克
色拉油50克
牛奶35克
原味酸奶80克
低粉100克
泡打粉1小匙
小苏打粉1/4小匙
蓝莓干50克

做法:
1.全蛋+幼糖用打蛋器搅均,再加入色拉油搅拌均匀
2.分别加入牛奶和酸奶,搅拌呈均匀的液体状
3.低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,之后加入做法2中,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀.
4.加入蓝莓干拌匀
5.将面糊放入烤杯,190度25-30分钟。(我用175度,20分钟)

孟老师叮咛
* 满粉的面糊,仅需将干,湿材料混合既可.面糊还是呈现有小颗粒状
* 在烤前将面糊盖上保鲜膜,室温静置30分钟,面糊既会光滑细致
* 蓝梅干可用新鲜的蓝梅代替
* 全蛋+幼糖用打蛋器搅均,而幼尚未全溶化即可加入色拉油


2 comments:

  1. 有美有美,最近真的太热了:(

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  2. 鲸鱼谢谢你。。
    嗯,真的热到。。。爆。。。:P

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