蒸巧克力布朗尼

这个蒸布朗尼，我“想”做很久了。今天终于动工了。。

食谱我有稍微更改，成品，真的很好吃，很湿润。

一直以来，在我印象中，蒸蛋糕“应该”都不怎么好吃。。

这个蒸布朗尼，样子看上去虽然不怎么样，但是试了一口，让我有点“惊讶”的好吃！

I am submitting this post to Aspiring Bakers #7 – Chocolate Delight (May 2011), 
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*朋友叫我放上我用的semi-sweet chocolate chips的照片。秀选就是这个。。:)


食谱参考：萍聚

材料：（份量是给4寸圆模）

鸡蛋 2粒
砂糖 56克 （我用32g）
32 克特幼粉
2克 奶粉
2 克 玉米粉
10 克可可粉
40 克牛油
20克 巧克力块
20 克炼奶

内馅：巧克力米一把 （我用semi-sweet chocolate chip 适量）

做法：
1 隔水加热把巧克力块溶化，加入牛油搅拌，再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉，奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀，再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力，牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份，将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。（我用steamer蒸）
6 手捉一把巧克力豆，均匀铺在蛋糕表层，再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

* 蛋糕是没有切片的。在第一层的蛋糕表面铺上一层巧克力豆，
再倒入第二层的面糊，巧克力豆溶化后就是内馅了。