今天是我妈妈的生日,早前跟她提起会做一个生日蛋糕给她,
说知道她说:“ 我不喜欢吃蛋糕,做面包更好 ” XD
所以,我今天就做了他喜欢的,“kosong”的吐司。(她不喜欢面包或者吐司裹着馅料)
很喜欢在烘培店买的Coconut Powder, 有着一股很清香的味道,做空白吐司的时候,我都喜欢加1t进去,增加香气。
食谱参考:Carol的烘培新手必备的第二本书
高筋面粉 250g
糯米粉 50g
Coconut Powder 1t
鸡蛋 1粒 (约50g)
牛奶 150g
奶油 20g
细砂糖 20g
盐 1/4t
酵母 1/2t
*一般面包做法
*我用带盖吐司模,200度,32分钟。
我相信这个很香,因为我也喜欢COCONUT POWDER:)
ReplyDeleteSiew hwei, what is the size of your Pullman tin? Is it 450 g?
ReplyDelete鲸鱼,嗯。。烤的时候,满屋飘香。。XD
ReplyDeleteHanushi, I just measured, is about 20cmx10cmx10cm.. :)
SiewHwei, carol 烘焙新手第二本书去拿里买?我刚买了孟老师100道面包,很兴奋,但还没有时间看。你有买吗?我是去www.shop ibaby 买的。与其它书店比算便宜RM25.68. 它还有其它食谱,有空可以去走走。但它没买carol 的书。
ReplyDeletehi,雪美..我是在金石堂台湾网站买的,Popular书局我有看过,但是不多。。如果你真的想要买,可能可以试试看去金石堂订购。:)
ReplyDelete孟老师的食谱,我都有了。。^^
鲸鱼,嗯,这个真的很香。。。香。。。。香。。。:)
ReplyDeleteHanushi, Yea, the capacity of my loaf tin is 450g. ^^