Saturday, June 28, 2014

炼乳奶油吐司

最近很红的一款面包,你做了吗? :P

 

Saturday, May 10, 2014

糯米乳酪球







食谱取自: Carol

糯米粉150g,
帕马森起司粉20g,
鸡蛋1顆(净重50g),
牛奶100g,
液体植物油 20g,
Mozarella Cheese 20g,

做法:
1. 将糯米粉和帕马森起司粉混合均匀,
2. 将鸡蛋、牛奶和液体植物油用手直接混合均勻成团状
3. 最后加入Mozarella Cheese混合均匀。
4. 密封放置30分钟。
5. 糯米面团取出,均勻分切成12等份
6. 双手抹上一层油脂,分別將小糯米面团在手掌中滚圆
7.表面喷水数次,放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤5分钟,打開烤箱朝糯米面团喷水再烘烤5分钟。
9.打開烤箱朝糯米面团喷水,将温度调整成170度c,再烘烤20-25分钟至表面呈現金黃色即可。


I'm submitting this post to Little Thumbs up (May 2014: Milk) organised by Bake For Happy Kids, and My Little Favourite DIY, hosted by Tze of Awayofmind Bakery House.





Saturday, April 19, 2014

香草红麴双色斑马戚风

第一次尝试斑马条纹蛋糕,
颜色虽然不是很突出,但成品还算满意。。:)

添加了再来米粉,更加柔软好吃。


Sunday, March 23, 2014

三色地图鸡蛋糕

最近在网络上很红的一个食谱~鸡蛋糕。
上礼拜做了一次~大理石鸡蛋糕~
没有拍照,直接进了肚子。

今天来个漂亮的~3色地图鸡蛋糕~
希望大家喜欢。:)



Saturday, March 22, 2014

微笑乳酪卡士达面包

我妈说:“面包做到这么多pattern做么?到最后也是吃进肚子的。
我说:哎呀!做漂亮一点,自己看了很开心的嘛。。

你们说呢?:)


Tuesday, March 18, 2014

白神酵母天然酵种~香草葡萄干甜吐司

不久前开始养了白神酵母天然酵种
所以最近都在做同一个食谱的面包。

只要把里面的食材换一换,
加点全麦粉,或者加点枫糖浆,
每一次面包出炉,都是一个惊喜。。:)

今天加了香草荚和葡萄干,
造型变成~吐司


面包很软很香。。



Justin今天的点心... :)


面团材料:
白神酵母天然酵种 150g 
高筋面粉 250g
盐 4g
Brown Sugar 20g
奶粉 8g
牛奶 135g
香草荚 半根
无盐奶油 20g
葡萄干 50g (预先用水浸大约30分钟,沥干备用)

*用刀把香草荚切开,将种子刮出,然后将香草荚和种子放进牛奶里煮滚,放凉备用。
*一般面包做法。
*不带盖吐司模,烤箱中下层,170度,30分钟。

Saturday, March 15, 2014

白神酵母天然酵种~肉松起司辫子面包

好好吃的面包,
大家快来吃,快来吃。。 :)


Tuesday, March 11, 2014

白神酵母天然酵种~枫糖起司面包

烘培一直持续着,只是好久没有更新部落格了。
做好了的成品,省略了拍照“程序”,
都直接被消化掉了。

前几天,一个网友跟我说:“不可以懒惰哦”
好的!今天就更新啦。。 :)

用了白神酵母天然酵种
做了这简单的枫糖起司面包。

Wednesday, January 15, 2014

咖啡拜拜蛋糕

  充满咖啡香的蛋糕,
喜欢咖啡的你、你、还有你,快来试试看。。: p

烘烤时,厨房充满了浓浓的咖啡香。


Monday, January 06, 2014

Maple Syrup Kopitiam Milk Bun

今天是星期一,Justin这星期上课的第二天,
(柔佛州从01-01-2014,周休日改成星期五和星期六)
而我,从早上开始,就一直有种错觉,觉得今天是星期二。。@@

加入Maple Syrup的Kopitiam 面包,
成品除了一贯的柔软外,
还带着淡淡独特的枫糖浆香味,
喜欢。。=)