芒果优格蛋糕

昨天从妈妈家带了3颗芒果回来，心里就一直想可以做些什么，总觉得这样就把它们吃掉，很浪费。。: P

今天下午，下了一场大雨，整个人变得有点懒惰，心里一直在盘算着，要不要skip掉晚上的aerobic课。好不容易，下了决心，去！

结果，谁知道到了那边。。。。。。停电！所以被迫取消。

Justin已经被他爸爸带去家婆家，所以回到家，空荡荡的。

稍微收拾了厨房柜子里的烘培模具，就做了海绵蛋糕，在烤的当儿，就去翻食谱，最后决定做这个芒果优格蛋糕。

卖相跟第一次做的装饰蛋糕一样～～～有待改善。。:S

海绵蛋糕体材料：

A. Sponge Mix 250grams

B. 鸡蛋 250grams (grade B 大概5粒， grade A 大概4粒）

C. 水 65ml

D. 沙拉油 65ml

海绵蛋糕做法：

1. B，C，A,放进搅拌器。

2. 搅拌7分钟，过后用打蛋器搅拌1分钟，把空气弄出来。

3. 加进D搅拌均匀。

4. 倒进8寸蛋糕模，我用170度，烘39分钟。

5.冷却后，切成3片，备用。

馅料：

芒果1粒 （切小块）

原味优格 1罐

幼糖 50g

鱼胶粉 15g （溶于1/4杯清水）

UHT鲜奶油 350g

馅料做法：

1. 将芒果粒，优格和糖拌匀。

2. 鱼胶粉溶于水里，然后炖至透明，拌入（1）.

3. 打发鲜奶油，加入（2）拌匀，分成2等份。

4. 铺一片蛋糕，搽一份（3），重复另一片，冷藏后装饰。

装饰：

草莓

黑莓

芒果

打发鲜奶油 

巧克力酱