Wednesday, August 31, 2011

Blueberry Cheese Cake




食谱出自: Cheese Mania

底层:
160克 消化饼干碎
80克 融化牛油

芝士馅料
400克 奶油芝士
100克 细砂糖
3个 鸡蛋
130克 酸奶油 (我用Yogurt)
1小匙 柠檬皮屑
1大匙 柠檬汁
50克 新鲜蓝莓

上层:
100克 蓝莓馅

做法:
1. 底层:将饼干屑于融化牛油拌匀,压紧在10公分(7寸)烤盘。
2. 芝士馅:将奶油芝士和砂糖搅拌至软滑,逐粒将鸡蛋加入,拌匀。
3. 拌入酸奶油、柠檬皮屑、柠檬汁和蓝莓,把芝士混合物倒入烤盘。
4. 盛入预热烤箱以180度C烘约30-35分钟至熟;取出待冷却,即可存入冰箱冷藏。
5. 以蓝莓馅装饰在蛋糕上。

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