Monday, September 05, 2011

上海月饼




肉松低糖绿茶莲蓉内馅
I am submitting this entry to Aspiring Bakers #11: Mid-Autumn Treats (September 2011) hosted by Happy Home Baking

皮料的食谱取自:鲸鱼

A料:
PLANTA 120G,
糖 40G,
淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替)

B料:
芝士粉 1TSP++(我放2.5TSP),
粟粉 1 TBSP,
低粉 180G

1. 把A料打至松发,加入B,呈软面团
2. 把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分出适量等份。
3. 包入馅料
4. 预热烤箱,180C,约30分钟 (我用175度,20分钟)
5. 烤至约10分钟时,扫蛋黄

* 我做的皮料20g,内馅30g。


5 comments:

  1. 好漂亮喔
    很精致的样子:)

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  2. 鲸鱼,谢谢你。。
    我觉得比做的比较美啦。。真的哦。。

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  3. 最近这个鲸鱼小姐的上海月饼食谱很红哦,到处可以见到哦~

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  4. 很美。。这食谱最近很红
    我也要开始做了;)

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  5. Tracy, 恩咯。。很不错的食谱,很香很香哦。。。

    J.O, 你做什么,美什么的。。多好。。^^

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