Monday, September 05, 2011

上海月饼




肉松低糖绿茶莲蓉内馅
I am submitting this entry to Aspiring Bakers #11: Mid-Autumn Treats (September 2011) hosted by Happy Home Baking

皮料的食谱取自：鲸鱼

A料:
PLANTA 120G,
糖 40G,
淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替)

B料:
芝士粉 1TSP++(我放2.5TSP),
粟粉 1 TBSP,
低粉 180G

1. 把A料打至松发,加入B,呈软面团
2. 把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分出适量等份。
3. 包入馅料
4. 预热烤箱,180C，约30分钟 （我用175度，20分钟）
5. 烤至约10分钟时，扫蛋黄

* 我做的皮料20g，内馅30g。


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5 comments:

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝5 September 2011 at 23:18

    好漂亮喔
    很精致的样子:)

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  2. Siew Hwei5 September 2011 at 23:23

    鲸鱼，谢谢你。。
    我觉得比做的比较美啦。。真的哦。。

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  3. Tracy Low5 September 2011 at 23:44

    最近这个鲸鱼小姐的上海月饼食谱很红哦，到处可以见到哦～

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  4. J.O6 September 2011 at 00:45

    很美。。这食谱最近很红
    我也要开始做了;)

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  5. Siew Hwei6 September 2011 at 12:17

    Tracy, 恩咯。。很不错的食谱，很香很香哦。。。

    J.O, 你做什么，美什么的。。多好。。^^

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