中种面包～双色炼奶吐司

炼奶吐司，做了很多次了，

大家都很喜欢，因为真的太好吃了，

隔天还是很软。

这次加了红麴粉，做成双色吐司。

烤的时候，在发梦，竟然忘记在第18分钟，

先把小个吐司模先拿出来，结果。。

大小的吐司都烤了30分钟。。:S

小吐司烤过头了。颜色太黑。。= ="

原食谱请参考：爱和自由

中种：
高筋面粉 280克
水 168克 （我用牛奶）
即发干酵母 4.5克

主面团：
高筋面粉 120克
细砂糖48克 （我用黑糖蜜）
盐5克
炼奶80克
蛋40克
水10-20克 （我用牛奶20g）
黄油32克
红麴粉 1.5 t

* 以上份量，我做了一个450g吐司和一个迷你长条吐司