Saturday, May 14, 2011

焦糖柠檬大理石戚风


食谱参考:Joceline Lor (我有稍微更改)

蛋黄4个,
幼糖10克,
粟米油40克,
鲜奶2大匙,
新鲜柠檬汁40克
低粉80克+粟粉10克

蛋白4个,
柠檬汁1小匙,
幼糖45克

焦糖液 1T

* 一般戚风做法。待面糊完全搅拌好后,取小部份,与焦糖混合,再倒进面糊里,稍微混合,呈大理石纹,把面糊倒进戚风摸。
*18cm中空戚风圆模
*160度,35分钟

9 comments:

  1. 好久没做焦糖7风咯。。。。看了你家的,忍不住的想立刻冲去厨房找材料哦。。。。呵呵呵

    ReplyDelete
  2. Joelyn, 焦糖味很香。。
    这是之前做戚风剩下的焦糖,赶快用掉它。。:)

    ReplyDelete
  3. 美美的
    淡淡的纹
    有它的美

    ReplyDelete
  4. Beautiful swirl chiffon!

    ReplyDelete
  5. 焦糖食谱的蛋糕我还没试过呢!先将它记载下来。有空我一定会学一学做。焦糖的做法是不是跟着那天焦糖戚风的对吗?

    ReplyDelete
  6. Joceline, 对对。。做法一样。。:)
    期待你的焦糖戚风。。呵呵

    ReplyDelete
  7. 哈!哈!哈!就快啦!。。。耐心等一等啊!

    ReplyDelete

testing...