Monday, August 27, 2012

蓝蓝的~蒟蒻燕菜月饼

还没结婚时,长辈会问~什么时候打算结婚丫。。
结婚后~什么时候生小孩丫。。
生了第一胎后~什么时候生第二胎丫。。
生了第二胎后~如果一男一女。。就还好。。
如果两胎都儿子~几时再博一个女儿丫。。
如果两胎女儿~几时再博一个儿子丫。。
怎么都这么锲而不舍的一直追问啊。。
好无奈的说。。。。@@

大家吃月饼吧。。: ) 




是很漂亮的蝴蝶图案,可惜不明显。。


份量:4个

A. 蛋黄:
南瓜蒸熟压烂 100g
幼糖 30g
水 150ml
燕菜粉 1茶匙

B. 馅料:
芒果优格 100g
水 250ml
幼糖 40g
柠檬汁 1t
燕菜粉 1.5t

C. 外层:
蒟蒻粉 5g
蓝花 适量
水500ml
幼糖 80g

做法:
1. 将(A)南瓜和水倒进搅拌器搅拌至幼滑,然后倒入小锅中,加入糖和燕菜粉煮滚,再倒入球型冰格,待凝固备用。
2. 将(B)全部材料倒进小锅中煮滚,然后倒进适合大小的模型。在中间位置放进一粒(1),凝固后,取出备用。
3. 将(C)幼糖和蒟蒻粉混合均匀,备用。
4. 再将蓝花和水煮滚,然后将蓝花取出,倒入混合好的(3),煮滚后熄火。
5. 将少许(4)倒入月饼模,待稍微凝固后,加入一个(2),再淋满(4),放入冰箱冷藏至凝固即可。



30 comments:

  1. >生了第二胎后~如果一男一女。。就还好。。

    不对不对,一男一女还要听一句“哇,一男一女,很好hor~,够了lor~” :D

    -Yasmeen

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    1. 哈哈哈。。这样说很好,至少不会“再催人生多一个丫”。。XD

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  2. Wow~今年流行蓝色的月饼哦!
    很酷的颜色!

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    1. QiQi,我昨天在做的同时,也看到苏联妈妈也post了蓝花月饼呐。。:)

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  3. 好漂亮的蓝色燕菜月饼。

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  4. 很美,请问是灌装YOUGURT吗?

    yumiko

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    1. Yumiko,嗯,是罐装yogurt。。。

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  5. siewhwei,你这个蓝色月饼蓝到很酷! 我好喜欢。有时间我也想试试。每做过jelly月饼呐!

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    1. Li Shuan,谢谢你。。:)
      那我就等着“吃”的你燕菜月饼咯。。:P

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    1. Cass, 嗯,份量不多,就可以很蓝了,好漂亮的蓝色。。:)

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  7. 月饼的颜色。。。。蓝的太美了。。。。

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  8. 这个问题我也被长辈常常问到.尤其是新年其间去拜年更是每家都问这问题.显~

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    1. Joanne,你现在处于以上“哪一个状态”。。。:P
      我跟你有一样的感觉~显~。。@@

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  9. 很美的月饼,谢谢你的分享。
    请问蓝花要上那找?

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    1. hi,谢谢你。。
      蓝花,可以自己种的,我的是朋友送的。:)

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  10. 不要说,我也常常给别人问,几时再来一个。。。显啊。。。

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    1. Tracy, 因为你正处于以下状态丫。。呵呵。。
      --》如果两胎都儿子~几时再博一个女儿丫。。

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  11. Hi, this recipe how many mooncake to make?
    1 t is refer to 1 tsp ?
    Thank you for sharing.

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    1. Soh, hi...
      Yes, 1t = 1 teaspoon.
      The above recipe can make 4pcs..:)

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    2. Thank you for your reply.
      Nice Day!

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  12. 不知道为什么我每次做蛋黄不会盖完,是不是我的mould太小了?

    yumiko

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    1. Yumiko,应该是你的mould不够深。:)

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    2. 你的是不是也是透明的模呢?
      每次做出来不美都。。。。。显

      yumiko

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    3. 嗯,我的也是透明的模。。:)

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    4. 请问你中间的馅你是用什么模?
      谢谢

      yumiko

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    5. 我内馅用的是,比较小的Jelly月饼模。

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