Wednesday, August 22, 2012

Butter Scotch Soft Banana Muffin

差点被遗忘了的Butter Scotch,
买来做过一次吐司,就被搁在冰箱,
刚才做香蕉蛋糕的时候,突然想起这个。
就在表面撒上一些,成品很不错,
混合了butter scotch 和 香蕉的香味,
好吃。。! : )

下面的食谱,
我做了12个mini muffin 和细长磅蛋糕模的份量。





以下食谱我有稍微更改,原食谱请参考:Anncoo Journal

材料:
(A)
蛋 2个 (中型)
Brown Sugar 40g
(B) 
沙拉油 70g
香蕉泥 4 条 (约160g)
牛奶 35g
Vanilla Paste 1t
(C)
中筋面粉 125g
Baking Powder 1/2 t
Baking Soda 1/4茶匙
(D)
Butter Scotch 适量

做法:
1)用打蛋器把蛋和Brown Sugar 打至浅色浓稠,加入(B)拌匀,
3)再加入过筛的(C),搅拌至无颗粒即可,
4)把混合物舀进细长磅蛋糕模和放上小纸杯的Mini Muffin模,撒上(D),放入已预热烤箱180C烤, 约37分钟(长条磅蛋糕模)和20分钟(Mini Muffin模)。



25 comments:

  1. Siew Hwei~~
    哎哟~~小小一个muffin。。可爱极了!!!

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    1. 莎莎,真的挺可爱的。。呵呵。。:)

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  2. butter scotch和香蕉满芬一定很香,小小个很可爱!
    请问你买的butter scotch是粒装的吗?

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    1. Casey,对。。一小颗,一小颗的。。:)

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  3. 呵呵。。。我都忘了有这个食谱。很可爱。。。加了butter scotch一定很好吃。

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    1. Ann,这是很不错的食谱哦。。。:)

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  4. 請問,butter scotch 在哪裏可以買到?

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    1. HK,我在这里的烘培店买的。。:)

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    2. 噢,烘焙店,那我去問問看,謝咯 :)

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  5. 不好意思,可否给我你的烘培店的联络号码?因为我已联络了几间烘培店,但都说没有。谢谢。

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  6. 我住蕉赖,联络到目前为止,还没有一间有买。头痛。

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    1. 我住Johor, 离你太远了。。:)

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  7. 那该怎么办?那不就是说我不需要做这蛋糕了吗?;(。。。

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    1. 没关系的,单是香蕉蛋糕也很好吃。。:)

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    2. 香蕉蛋糕也未免太单调了点吧 :(。。。

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    3. 香蕉蛋糕加进核桃或者巧克力粒,也很好吃。。:-)

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    4. 香蕉蛋糕加进核桃或者巧克力粒,也很好吃。。:-)

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  8. Siew Hwei, 不好意思,可否给我你的烘培店的联络号码?因为我已联络了一位网友帮我买。谢谢。

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    1. Johor 其实算蛮大的,你的网友是在Johor哪一区?

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    2. 我并不清楚她住那,她帮我代购而已,但他也在网上卖用品的,我相信她也会转卖此产品,希望你能给我那店的联络号码。感激。

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    3. 我这里这间,不好意思,不方便在这里透露电话。
      没记错的话,我也有在新山的烘培店C Siang看到过,你可以托她去找。

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