Sunday, April 29, 2012

Pandan豆沙面包

又是豆沙面包..
因为开封了的豆沙馅料,要尽快用完。
食谱基本上跟之前做的一样,只是液体部份,
减少了50g牛奶,用了50g的自制Pandan精华取代。
只能说~更香,更好吃~




食谱参考:蔚蓝月夜

食谱:
高筋面粉 450g
低筋面粉 50g
奶粉 40g
细糖 80g (我用brown sugar)
鲜奶 200ml
自制Pandan精华 50g
即溶酵母 5g
盐 1茶匙
鸡蛋 1个
奶油 50g

*一般面包做法。
*烤箱第二层,180度,13分钟。





12 comments:

  1. Siew Hwei~~ 你好啊!!迷你豆沙卷做得很小巧可爱呢~~
    想请教你一下,那是多少g面团包多少g豆沙呢??
    等你回复哦^^先谢谢你!!=)

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    1. 莎莎,真不好意思。。我都是agak-agak的。。@@
      以下是我记得的做法:
      1.以上食谱份量的面团,第一次发酵完毕后,分一半出来,杆成长方形薄片,然后将豆沙馅料铺满半张薄片,然后空白部分盖上铺满馅料的那面,擀平,然后用刀子分割12片。
      2.将分割成长条形的面团拿起,双手往反方向卷起,放进模子。
      希望你看得明白。。:)

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    2. Siew Hwei...谢谢你的description....哈哈哈!!!
      我会试试。。你的豆沙卷,做得很像小王冠。。。可爱!!

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    3. 莎莎,不客气。。:)
      写的有点乱,希望你看得懂。。:)

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  2. 很美的面包。卷卷的形状。很可爱,美丽。

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    1. Joceline,谢谢你。。
      这是懒人的做法啦。。哈哈哈。。:P

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  3. 我喜欢花卷款,小小一个,容易拿上手,是为了Justin而做的吗?

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    1. 小鱼,justin吃的,是后面的中型吐司~葡萄干吐司。。:)

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  4. 很可爱的豆沙小花卷!你给了我灵感哦 ^^
    对了,你昨晚食谱的分量吗?很多哦。。。

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    1. Bernice,嗯。。
      “这堆”就是上面面团的全部份量。:)

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  5. 这个应该是满芬模子。原来可以当面包模子。看来我也要快快买咯!

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    1. Sow Ling,我这个是椭圆形的模。圆形的应该也可以。。:)

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