Tuesday, November 22, 2011

草莓戚风

灰灰的草莓戚风,
怎么没有艳丽的红色哩?

之前看过其他格友做草莓戚风,
已经知道成品会是灰色的了,
但是因为没有尝过用草莓来做戚风,
会是什么味道。
所以就用那天做草莓沙冰剩下的
一半草莓,来做了今天这个草莓戚风。


食谱参考:Carol

材料:
蛋黄糊部份:
蛋黃6個,
细砂糖30g, (我用15g)
液体植物油40g,
新鮮草莓120g, (加进2T 的水打烂成糊)
牛奶 20g
低筋面粉120g,

蛋白霜部份:
蛋白6個,
柠檬汁1茶匙(5cc),
细砂糖50g,

* 一般戚风做法。
* 170度,最底层,45分钟。



7 comments:

  1. 没试过用草莓烘蛋糕,都是直接吃的。
    味道怎样?酸酸甜甜吗?

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  2. 草莓口味哦。。威风还真的什么都可以配哦
    好吃吗?下次试试看。。

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  3. 蛋糕组织很美,会不会是因为红色和蛋黄结合了变颜色呢?我随便猜猜的。。。:p
    想问一下,之前你做的优格蔓越莓戚风,腌渍过的蔓越莓干需要洒些粉才混入面糊里吗?

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  4. 有啦~~~有看到紅紅的一點一點~~~:p

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  5. 小鱼,草莓用来做沙冰,也很好吃。。:P
    这戚风好像没什么特殊味道。。:S

    沁,嗯,戚风好像什么都可以配,敢敢试就对了。呵呵。。这个,没什么特别味道。

    Sherleen,有些食谱有撒粉。但是我做那个蔓越莓优格戚风,没有撒粉,成品也ok,没有往下沉。:)

    蛋卷,有啊?呵呵,那就算是没白费力气了。。:P

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  6. 很好啊~我想吃。。。最近看到网友的blog都是想吃的。。。==''

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  7. Little Ghost, 谢谢你。
    那你也快快做一些来吃啊。。:P

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