音乐发表会～原味蛋糕卷

知道彩绘蛋糕卷在台湾的7-11卖，

就托小姑帮我买。

2个礼拜前小姑回来了，

也把这本彩绘蛋糕卷带回来了，

看到的时候，真的是非常开心的。。^^

拖到昨晚才开始制作彩绘蛋糕卷，

在图案方面彩绘方面，大大大的有待改进。。:P

虽然图案没有被我画的很美，

但是看到出炉的蛋糕卷彩绘，

还是很开心的哦。。

昨晚大概10点才开始准备材料，

当材料全部准备好，打开冰箱，准备拿鸡蛋。。

啊！！！～～～怎么只有3粒鸡蛋？！

昏。。无奈，只好回妈妈家拿。。

刚从妈妈家回来不到1小时，

为了1粒鸡蛋，又“乖乖”回去。。

我用30cm x 30cm的烤盘，所以成品会比较薄。

那天去烘培店，想买书上写的25cm x 25cm, 

老板娘说很短，怕会很难卷。。

所以我就放弃了，

先试试看家里这个30cm x 30cm的。

内馅我没有根据书上的，

自己用了UHT Whipping Cream + 蓝莓内馅。

I am submitting this post to Aspiring Bakers #9 - Swiss Rolling Good Times hosted by Obsessedly Involved with Food

食谱出自：彩绘蛋糕卷

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 3粒

细砂糖 35g

水 60ml

油 40ml

香草精 少许

低筋面粉 80g

黑可可粉 1小匙 （我用竹碳粉）

蛋白霜：

蛋白 4个 （分成 3个，1个）

糖 30g

玉米粉 1小匙

内馅：

UHT Whipping Cream 120g

Blueberry filling 40g

*做法请参考“彩绘蛋糕卷”，因为太长了，所以没有post上来。:P

*图案，170度，烤1分钟。

*蛋糕体，170度，烤14分钟。