Wednesday, July 06, 2011

音乐发表会~原味蛋糕卷

知道彩绘蛋糕卷在台湾的7-11卖,
就托小姑帮我买。
2个礼拜前小姑回来了,
也把这本彩绘蛋糕卷带回来了,
看到的时候,真的是非常开心的。。^^
拖到昨晚才开始制作彩绘蛋糕卷,
在图案方面彩绘方面,大大大的有待改进。。:P
虽然图案没有被我画的很美,
但是看到出炉的蛋糕卷彩绘,
还是很开心的哦。。

昨晚大概10点才开始准备材料,
当材料全部准备好,打开冰箱,准备拿鸡蛋。。
啊!!!~~~怎么只有3粒鸡蛋?!
昏。。无奈,只好回妈妈家拿。。
刚从妈妈家回来不到1小时,
为了1粒鸡蛋,又“乖乖”回去。。

我用30cm x 30cm的烤盘,所以成品会比较薄。
那天去烘培店,想买书上写的25cm x 25cm, 
老板娘说很短,怕会很难卷。。
所以我就放弃了,
先试试看家里这个30cm x 30cm的。

内馅我没有根据书上的,
自己用了UHT Whipping Cream + 蓝莓内馅。





I am submitting this post to Aspiring Bakers #9 - Swiss Rolling Good Times hosted by Obsessedly Involved with Food

食谱出自:彩绘蛋糕卷



材料:
蛋黄糊:
蛋黄 3粒
细砂糖 35g
水 60ml
油 40ml
香草精 少许
低筋面粉 80g
黑可可粉 1小匙 (我用竹碳粉)

蛋白霜:
蛋白 4个 (分成 3个,1个)
糖 30g
玉米粉 1小匙
内馅:
UHT Whipping Cream 120g
Blueberry filling 40g

*做法请参考“彩绘蛋糕卷”,因为太长了,所以没有post上来。:P
*图案,170度,烤1分钟。
*蛋糕体,170度,烤14分钟。


17 comments:

  1. 又一款漂亮的蛋糕卷作品。

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  2. 超漂亮的。。。。看了心情不知觉的都漂亮起来~ ^^

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  3. Linda, 谢谢你哦。。你也来试试看啦。。

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  4. Simply Lovely and really a great work!

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  5. neyeeloh, 谢谢你。。:)

    Hanushi, Thanks..
    but my skill still need to improve..:P

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  6. 好漂亮的蛋糕捲~~你越来越棒哦! ^^

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  7. 恋上烘培,谢谢你。。
    还在努力学习呐。。:)

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  8. 里面的馅料很吸引人^^
    美啦~这本书博客来还没开始卖呢

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  9. J.O,我直接把动物性鲜奶油+蓝莓酱一起打的。。
    金石堂我有看到了。。快去订。。:P

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  10. 鲸鱼,谢谢你。。几时你也来卷一卷。。?:P

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  11. Very cute lovely notes on your roll. I saw few other bloggers like you doing this, all of you very creative in drawing.

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  12. DG, Thanks..
    Actually, I am not good in drawing, I just follow exactly from the recipe..:P

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  13. very nice swiss rolls you made. May I know where you buy the swiss roll pattern books. Thanks

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    1. hi, you can find it here..:)
      http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270855688&actid=WISE

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