蔓越莓奶酥奶油小面包

突然间，觉得Justin长大了很多，昨天在我妈妈家，

他自己掂起脚尖，可以开得到我爸的房间门了，

他一直都很喜欢进我爸爸房间，

一进去，要他出来，很难很难。。

每次都是被“拖着、哭着出来的” :$

他会说的话，算是很多了，

有时候，会被他突然脱口而出的话吓到、大笑。。

前天，当他尿尿的时候，不小心把裤子弄湿了一点，

他抬头问我，“怎么办”？

（这是之前他每次弄湿裤子，我会问他的问题 : P）

然后刚才我在做面包的时候，他要我陪他玩，

他跟我说：妈咪不要做，不要做面包。。= ="

不然呐，就是我在用电脑，他要我陪他，

他就会一面用手推我的notebook的monitor，

一面说：“妈咪关掉，关掉”，

或者，直接拉我的手，说：“妈咪牵我，牵我”

然后硬把我从椅子上拉走。。:$

这个面包，很软，很香。。

面团不粘手，很好操作，我超怕很粘手的面团。

裹进了蔓越莓奶酥馅料，好香！

一出炉就被我吃掉3个。。罪过，罪过。。

看来晚上要努力一点，

把刚才吃进肚里的卡里路“跳”掉。。XD

材料：

高筋面粉 215克，
全麦面粉 70克
细砂糖 50克，
盐 1/4小匙，
酵母 1.5小匙，
动物性鲜奶油 60克，
牛奶 160克
无盐奶油 20克

* 一般面包做法。

* 第一次发酵后，分割成每个15g，松弛15分钟，包入奶酥馅，然后进行最后发酵大概50分钟。

* 170度，15分钟。

奶酥馅：
无盐奶油 40g
糖粉 30g
帕马森起司粉 10g
全脂奶粉 40g
全蛋液 15g
蔓越莓果干 30g

奶酥馅做法：
1. 无盐奶油放置室温软化，糖粉过筛，鸡蛋打散取15g。
2. 无盐奶油用打蛋器搅打成乳霜状。
3. 然后将糖粉加入用打蛋器混合均匀。
4. 在依序将帕马森起司粉及奶粉加入用橡皮刮刀搅拌均匀。
5. 将蛋液加入搅拌均匀成团装。
6. 最后将蔓越莓干加入混合均匀。
7. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
8. 冷藏到面包开始整形之前取出。