Monday, July 11, 2011

咖啡鲜奶油蛋糕卷


食谱源自:彩绘蛋糕卷

材料:

蛋黄糊:
蛋黄 3粒
细砂糖 35g
即溶咖啡粉 2小匙
热水 30ml
牛奶 30ml
油 40ml
低筋面粉 80g
*即溶咖啡粉加进30ml热水搅拌均匀,加入牛奶。

蛋白霜
蛋白 4个
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅:
UHT Whipping Cream 130g
糖 13g

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