Wednesday, November 23, 2011

黑加仑优格戚风

Justin 最近喜欢吃蛋糕,
早上给他面包,他都说要“蛋糕”, @@

昨晚上跳 Aerobic 回来,是有点累,
但是,看到桌上只有下午烤好的面包
心里一酸~唉。。开工吧。。XD
烤了一个容易的~戚风。

因为想到孩子要吃,
所以有一股“去做,去做” 的动力。
其实,很多朋友,ex-同学
知道我自己在家带孩子,很是惊讶,
现在还学会烘培,
他们的眼镜都不懂跌破了多少个。。
(当然,在背后的“闲言闲语”应该也不少啦)
哈哈哈。。

从计划生孩子开始,
我和Justin 爸爸的想法都是一样的,
~孩子,自己带。
孩子是我们自己的,
不管别人怎么说都好,
别人的嘴,我们管不了,
做自己觉得对的事就好了。

食谱跟蔓越莓优格戚风是一样的,
只是把蔓越莓干换成黑加仑干,
味道还是一样好,
很喜欢这款戚风,
一共做了3次了呐。。:P



食谱取自:一定要学会的经典烘培
份量:8寸中空模
A.
鲜奶 60g,
优格 40g,
沙拉油 65g,
细砂糖 20g
盐 1/8 小匙
低筋面粉 100g
蛋黄 90g

B.
蛋白 165g
细砂糖 50g
柠檬汁 7.5cc

C.
黑加仑干 100g
朗姆酒 20g (我用水代替)

做法:
1. 鲜奶,优格,沙拉油,细砂糖,盐依序放入钢盆混合均匀。
2. 低筋面粉过筛,加入做法(1),快速的从中间往外围轻拌均匀,之后再加进蛋黄拌匀。
3. 蛋白加入细砂糖,柠檬汁,用电动搅拌器打至全发。
4. 先取B钢部分蛋白至A钢,用搅拌器稍微混合再倒回B钢,由上往下快速拌均匀,最后倒入腌渍过的黑加仑干,用刮刀轻轻拌匀,倒入8寸中空模,轻敲让空气排出。
5. 烤170度44分钟。
6.出炉后立即倒扣待凉。


11 comments:

  1. 好吃好吃,我要抢第一个支持

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  2. 我也要吃!!
    其实在家顾孩子有什么不好?如果环境允许的话,在家顾孩子陪伴他们成长真的非常好,我失去的就是这样的机会,所以就算给保姆看顾,晚上和假日我都尽量自己顾。你能在家顾孩子我还觉得羡慕你呢~~

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  3. Little Ghost,给你一杯咖啡,2片戚风当早餐。。:P
    我们是觉得在家陪伴孩子长大很好,但是“有些人”会觉得,在家看孩子=没有用。。哈哈。。

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  4. 别在乎人家怎样说。最重要是自己知道和明白自己的重点在哪里。幸福,开心就好了。
    我多么羡慕能在家看顾孩子和照顾家庭的朋友。也更佩服你们。其实在家当全职妈咪不是件简单的事。老实说,如果我要计划生第三个宝宝的话,我也是打算不上班了。因为孩子们开始上学。又有课外的练习,所以我要当司机也。哈哈哈哈~但如果还是维持2位宝贝。我就继续我的工作咯!起码还有入息来买烘焙材料和用具嘛!哈哈哈哈哈哈~
    这个蛋糕我喜欢。我就将食谱抄下了。有机会我会试试看。

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  5. Joceline,对咯,不要在乎别人说的,所以我说,嘴巴是别人的,做自己觉得对的事就好了。哈哈。。
    很庆幸,我有一个互相有共识的老公,我觉得,这样。。。就够了。。^^

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  6. 如果经济许可下,我觉得自己帶小孩会比较好。
    你的7风还是保持了一贯的水准,很棒!

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  7. 小鱼,你过奖了。。:)
    我也这么觉得,孩子自己带始终比较放心,孩子的习性我们也可以掌握。:)

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  8. 你的7风做到好美,你家好多美食。看到我快流口水哈哈。

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  9. 你的七风做到好美,你讲的对孩子自己带比较放心,孩子的习性我们也可以掌握。

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  10. Ah Loy,谢谢你,我也还在学习中..^^

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