蛋黄糊:
蛋黄 4 个
幼糖 10 克
鲜奶 32 克
粟米油 40 克
特幼粉 68 克
竹碳粉 1t
蛋白霜:
蛋白 4 个
幼糖 35 克
塔塔粉 1/2 小匙
*一般戚风做法
*30cm x 30cm 烤盘
*170度，15分钟
内馅:
UHT Whipping Cream 120 克
幼糖 10g
Apple Filling 45 克
柠檬汁 1/4颗
内馅做法：
UHT Whipping Cream 加糖打发，然后加进Apple Filling 和柠檬汁用橡皮刮刀搅拌均匀
UHT Whipping Cream 120 克
幼糖 10g
Apple Filling 45 克
柠檬汁 1/4颗
内馅做法：
UHT Whipping Cream 加糖打发，然后加进Apple Filling 和柠檬汁用橡皮刮刀搅拌均匀
蛋糕卷。。。很久没有做了
ReplyDelete这个我没有功夫:p
你已经卷的很美了。。。 我好羡慕你的巧手。。。
ReplyDeleteJ.O, 蛋糕卷我也只做过3次，卷的时候，怕怕的，有点压力。。
ReplyDeletehanushi, 谢谢你。。我的是“粗手”，不是巧手啦。。哈哈。。
很厉害卷很多下:)
ReplyDelete竹碳粉 1t就可以那么黑哦。。
ReplyDelete我很好奇。
你在哪里买的，
价钱是多少钱。
每次看人家做
就是知道这东西
但没在烘焙店看到，
可能要跑去ＫＬ大间的才有吧。。。
鲸鱼，虽然卷很多下，但是卷的不怎么美。。:P
ReplyDeleteJoelyn，嗯，我只放1t，就这么黑了。
我是在烘培原料店买的，他们自家包装的，一小罐，RM7.50。
我很爱吃 swiss roll
ReplyDelete特别是黑芝麻的 yum
下次来KL
可以给我带点吗 ^^
XD
Joyce, 好好。。如果有机会见面，一定做一些给你吃。。:)
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