Monday, May 21, 2012

南瓜核桃十谷米吐司~Butter Scotch内馅

今天打了南瓜核桃十谷米,好好喝,
想说拿来做面包,味道应该也会很不错,
就马上开工了。

内馅用的Butter Scotch,
是昨天去烘培店找翻糖颜料时看到的,
之前在FB的一个烘培group,
看过有人分享这个Butter Scotch 的照片,所以有点印象,
结果,翻糖颜料没买到,带了一包Butter Scotch回来。=.=



Butter Scotch 内馅真的好好吃,很香!

吐司食谱我用的是金牌吐司的食谱,
在液体和糖的部份做了一些调整。

材料:
高筋面粉 300g
Brown Sugar 15g
盐 1/2 t
酵母 1 t
南瓜核桃十谷米浆 198g
无盐奶油 20g

* 一般面包做法,,烤箱第二层,用170度烘烤分钟。


6 comments:

  1. 灰常养生的吐司哦!今早我也煮了核桃黑豆浆 :P

    请问是啥味道?我这里也没见过butter scotch。。。

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    1. Bernice,
      最近我的早餐都是“乱参十谷米”或者“乱参豆浆”。。XD
      呃。。怎么形容呢?就很香。。很香的味道。。:)

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  2. 对Butterscotch有点陌生,所以刚才谷歌了一下,原来其主要成分是黄糖和牛油。看你把它形容得那么香,我也要去烘焙点找找看咯!

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    1. 小鱼,我也是那天在烘培店才看到这butter scotch的真正模样,做成吐司,真的很香。:)

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  3. Siew Hwei...
    butterscotch..G牌面包有款也有这个小东西。。。
    我也没见过这小东西的模样。。。
    嗯。。。好想试试^^

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    1. 莎莎,对对。。G牌面包也有一款这面包。
      这个味道是有点像G牌的呐。。:)

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