灰灰的～蓝莓相思蛋糕

翻了翻抽屉，被遗忘的果干好多，

昨天做了酸奶果干吐司，

今天又乱来了一个蓝莓相思蛋糕。。

虽然颜色灰灰的不怎么好看，但是味道是蛮不错的。

用料A:
粟米油 65 g
蓝莓干 50g
牛奶 80 ml （蓝莓干 + 牛奶打细，备用）
盐1/4 茶匙
蛋黃 100 g
全蛋 1 粒
特幼面粉 65 g （我用HK面粉）

用料B:
蛋白 200 g
幼糖 65 g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1) 粟米油+蓝莓干牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入HK面粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌
2. 最后A+B拌均勻，倒入7寸方形脱底模，放入烤炉最底层，蒸烤～150C 55min。
3. 出炉后，倒扣待凉。