Cream Corn 是我喜欢的,
之前看到鲸鱼的玉米戚风,
后来又看到Bernice的豆浆玉米吐司,
受不了了,所以,这个牛奶玉米吐司,出炉啦。XD
进烤炉前,拍张照片。。Cheese... : P
幼细的组织,吐司真的很软很软,我好喜欢。
原食谱食谱请看Bernice's Kitchen
(以下食谱,我有稍微更改)
Brown Sugar 80g
盐 5g
新鲜酵母 15g
全蛋 1个
牛奶 20g
罐头玉米(Cream corn) 140g
*冷藏液种 300g
奶油 50g
高筋粉 300g ,水 300g ,干酵母1g
1. 所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2. 室温发酵1小时,放入5度C(冰箱的温度)冷藏,至少16小时,备用。
1. 所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2. 室温发酵1小时,放入5度C(冰箱的温度)冷藏,至少16小时,备用。
喜欢看你每次分享作品的照片~~~
ReplyDelete简单随性,却很吸引我!我喜欢清晰的照片。。。
好了!赞美话讲完了。。。。
来~~ 现在可以上份面包早餐给我了吧?^^
Anna,谢谢你。其实对于拍照,我是一窍不通,自己慢慢摸索,然后靠自己的感觉,咔嚓咔嚓的乱拍。:P
Delete早餐,当然没问题,要几个自己拿。。:)
好赞哦!我又想再做了,因为还剩下一点的cream corn,呵呵~
ReplyDelete虽然没有很香浓的cream corn味道,但是面包体真的很软,喜欢。我的cream corn昨天才开,“有的玩了”。。XD
Delete哇!又有面包吃了。。。住你家隔壁一定肥死哦!哈哈哈!你住那里啊?
ReplyDeleteyumiko
yumiko,呵呵。。我还希望有人可以帮我吃呢。。:)
Delete哇。。有够柔软的捏。。。我也要开始尝试着5度冰种。。。^^
ReplyDelete莎莎,液种面包,真的很赞哦,够软。。:)
Delete好快的手脚,说做就做,面包松松软软的,
ReplyDelete就算要等那么长的时间,也是值得的。∩△∩
小鱼,嗯。。液种面包真的是“值得等待”的。。:)
Delete太棒了,真的好柔软哦
ReplyDelete我想问
如果液种超过16小时可以用吗?
好想尝试:)
鲸鱼,忘了在哪里看过,如果没记错,液种在72小时内用完,就没问题的。。:)
Delete你好!你做的土司组织超幼的
ReplyDelete想请问你是用什么mixer搅面团,容易出光滑的薄膜吗?