Thursday, June 16, 2011

马六甲椰糖面包

今天已经是第二次被烤炉的门烫伤了哦。。唉。。
上一次,刚烫伤的时候,看似没问题,但是过了一天,被烫的部位皮肤颜色变黑,然后,被Justin弄到脱皮,痛啊!刚刚又被烫,这次是另外一只手。。= =”

很软的面包体,加上很好吃的内馅。。组合起来,棒哦!我已经啃掉一个了。。哈哈。。
椰糖是上次去马六甲的时候买的,觉得很香。。


I am submitting this entry to Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction (June 2011) hosted by Jasmine fromSweetylicious

食谱参考:烘出面包香(面团食谱我有稍微更改,原食谱请看烘出面包香P.44)

面团材料
高筋面粉 300g
酵母 2茶匙
糖 40g
盐 1/2茶匙
奶粉 1/2汤匙
鸡蛋50g
UHT Whipping Cream 60毫升
自制Pandan 精华 85毫升
白油 20g

* 一般面包做法。

内馅食谱参考:烘出面包香 P.22

新鲜椰丝 250g
水 50g
马六甲椰糖 100g
盐 1/4t

做法:
1. 先将材料中的水,椰糖和盐一起煮至溶化。
2. 然后加进椰丝混合均匀。继续煮至干身,冷却,备用。

*170度,15分钟。

 

8 comments:

  1. 我觉得面包很靓呢,很饱满的内馅:P

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  2. 鲸鱼,谢谢你。。这配方真的很不错,pandan味香香软面包+马六甲椰糖椰丝。。我啃了2个。。超罪恶。。:$

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  3. 好香!好香!好香!好香!
    除了香,还是香!

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  4. Wendy, 这是真的呐。。:P
    我那不太喜欢面包的老公,吃了也赞好。。呵呵

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  5. 你家里有没有芦荟?放冰箱后,用来涂上一些,很快见效。要不然就是中国买的‘护肤灵’。对于烫伤都很好。小姐,要顾啊!会有疤痕的。
    烘焙~这却是刻苦铭心的烙印。祝你早日恢复。
    面包很美!看了都流口水。因为青色的。鲸鱼最喜欢了。因为有椰糖香。哈!哈!哈!

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  6. Joceline,谢谢你!
    芦荟我妈妈家有,等下回去摘一颗。。
    对咯,有疤痕了咯。之前右手,昨天左手,balance了。哈哈。。
    这个面包,刚刚吃还是软的,真棒!

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  7. 哈!哈!快快去拿来涂伤痕了。别等了。哎哟!balance也不美了啦!哈!哈!哈!快去。加油哦!周末愉快。

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  8. Joceline, 谢谢你,也祝你周末愉快哦。。!^^

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