前几天买了一颗甜菜根，今天用来煮Justin的午餐，还有剩下的做了这个馒头。
之前看食谱有提到，甜菜根馒头，蒸的时间越久，颜色就会越淡。
所以今天我只蒸了10分钟，在最上层和最下层的颜色，差很多哦。。。
还没有蒸之前，颜色好漂亮。。
这个在steamer最上层蒸，颜色比较深。。
这个放在steamer最下层，颜色很淡。。
I am submitting this entry to Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction (June 2011) hosted by Jasmine fromSweetylicious
食谱：牛奶面团：
低筋面粉 150g
牛奶 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g
甜菜根面团：
低筋面粉 150g
甜菜根汁 60g
糖 35g
酵母 3g
发粉 3g
白油 4g
*我用steamer，蒸 10 分钟。
好漂亮哦！！如果蒸之后的颜色也如此亮丽，就更完美咯：）
ReplyDeleteIrene，对咯。。还没蒸之前的颜色，真的很漂亮。。
ReplyDelete很漂亮，好羨慕妳的好手藝～～
ReplyDeleteSiaoFang, 你过奖了啦。
ReplyDelete我是粗手粗脚。。。哈哈。。
甜菜根，我还没用它做过烘焙，真的要一试才知道口味如何了。。。。
ReplyDeleteHi, first time visit, attracted by your 甜菜根 colour, look very tempting before steam.
ReplyDeleteHi, Mimosa, thanks! Ya, is true, the color looks nicer before steaming.
ReplyDeleteJoelyn, 我也是第一次买甜菜根，还没蒸之前的颜色，真的很吸引人。。:)
ReplyDelete我以前用过这个来做面包,也是觉得颜色有差咧:P
ReplyDelete鲸鱼，还是烘的和蒸的，有差？
ReplyDelete奇怪哦！！颜色全变了哦！！但是还是很美哦！！
ReplyDelete颜色超美的！！！！ 看了好想吃哦～
ReplyDeletemikiko，还没蒸之前的颜色比较吸引人对吗？ :P
ReplyDeleteit look so lovely! the colour is so nice! (: (:
ReplyDelete无意间闯进来的。。很喜欢你的食谱分享。。尤其是这个馒头！我好喜欢吃馒头！
ReplyDelete~甜蜜屋的卡珞 http://www.yenlin.com/
Yen Lin, 你好！！欢迎你常来。。^^
ReplyDelete这馒头，值得一试。。:)
siew hwei, 可以分享一下整个制作过程吗？不好意思呀，因为我很喜欢吃馒头但是没有自己做过。。想尝试一下..谢谢
ReplyDelete丹尼斯，你好！因为做包子/馒头的时候我都是一个人，满手面粉，要拍照，有点难度。
Delete其实书局有很多包子/馒头的食谱，都有step by step 的讲解图。你可以去找找看。。:)
好的，赫赫。。谢谢哦
ReplyDelete丹尼斯，Popular就有了。。有空可以去看看。。:)
Delete很美的色哦。。。
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