Wednesday, April 13, 2011

鲜奶油面包


为了消耗做北海道吐司的鲜奶油和蛋黄，今天做了孟老师的鲜奶油面包。
这个配方的面团很好操作，完全不粘手。

我把食谱里的表面装饰“酥松粒”，换成parmesan cheese powder+粗砂糖。

食谱参考：孟老师的100道面包

材料：
A.
高筋面粉 200g，
细砂糖 30g
盐 1/4t
蛋黄 1个（15-18g）
即溶酵母粉 3g
动物性鲜奶油 100g
鲜奶 40g

B. 无盐奶油 20g

C. Parmesan cheese Powder+粗砂糖 (表面装饰）

* 一般面包做法。
* 175度， 15分钟。

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10 comments:

  1. Pink Lady13 April 2011 at 15:27

    看了好想吃哦~

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  2. Siew Hwei13 April 2011 at 15:47

    irene，自己拿哦。。嘻嘻。。

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  3. 鲸鱼蓝蓝蓝13 April 2011 at 16:08

    漂亮,很专业^^

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  4. Siew Hwei13 April 2011 at 16:23

    鲸鱼，过奖了，谢谢你！
    我觉得我的辫子编的怪怪的。。

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  5. J.O13 April 2011 at 17:50

    很漂亮^^
    这个我有做过，很好吃

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  6. Siew Hwei13 April 2011 at 18:03

    J.O，谢谢你。。
    这面包，真的很好吃。。^^

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  7. Unknown13 April 2011 at 18:33

    你是用手搓面团还是面包机。。。。很厉害。。我很想，但是。。想到要把面团弄成光滑。。。。我就停住了。。

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  8. Siew Hwei13 April 2011 at 19:37

    Joelyn, 我是用面包机。。:P

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  9. 38隐形人13 April 2011 at 21:17

    很好吃的样子

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  10. Siew Hwei13 April 2011 at 22:36

    38，不骗你，真的很好吃！嘻嘻。。。

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