Saturday, January 08, 2011

猪肉干

原味猪肉干

芝麻猪肉干

上次做的肉干,不怎么好吃,绍兴酒的味道太重。
今天就自己改用料理酒,味道很香。。觉得比上次做的好吃呐, 只是糖的份量,下次我会增加30g,觉得味道太淡了一点。。

材料:

1. 猪绞肉 500g
2. 鱼露1 汤匙
3. 料理酒 2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1 1/2汤匙
6. 糖 100g

做法:

1. 混合全部材料, 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸,放一团肉在上面 (我用了两个大烤盘)
3. 用汤匙把肉团压平
4. 烤箱预热175度,大概烤10分钟后翻面,直到熟透。


14 comments:

  1. siewhwei
    请问500g的猪肉,做出来的成品有多少g?

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  2. 月,做好后,我没有称呐。。
    现在来不及称了,有些已经在肚子里了。。:P

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  3. wow...that looks delicious, and probably easy enough for me to make!

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  4. 哦~没关系~
    你是用那部分的猪肉?腿肉?

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  5. Tiffany, definitely, this is simple and nice..^^

    月,真不好意思,你问我的问题,我都答不上来。。
    这猪肉,是我托我妈妈买的,因为我不会这些。。 :S

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  6. 原味好还是芝麻好吃呢?
    不管了,我都要。。。。。

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  7. 康妈你好。。自己拿,不要客气。。^^

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  8. 想问一下,你是用上下火吗?

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  9. 康妈,嗯,我都用上下火。。

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  10. HI,你好!
    请问什么是“料理酒”可以在那里买???
    谢谢~
    FROM:YUMIKO

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  11. YuMiko,你好。。
    料理酒在Jusco或者Daiso都可以买到。 :)

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  12. Yumiko, 不要客气。。^^

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  13. 我要试一试。。 谢谢你咯。。

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