超Q润戚风～柳橙戚风

上个礼拜拿到书到，放到今天才试做了超Q润戚风里面的戚风，看了书本里面的几个point，跟着做，做出来的戚风真的很软，很好吃。

食谱源自：超Q润戚风 （我放的是材料，详细做法请参阅“超Q润戚风”）

蛋黄面糊：
蛋黄 2个
白糖 40g （我放30g）
沙拉油 40g
低筋面粉 80g
盐 1/4 t
橙汁 80g
磨碎橙皮 1/3t （我没放）
君度酒 1T （我没放）

蛋白霜：
蛋白 4个
白糖 30g

*18cm 中空模