Sunday, January 02, 2011

南瓜戚风


第一次空手脱模,整体上还算ok,只是中间部分被我弄烂了,好丑。




食谱:烘培新手必备的第一本书(Carol)


材料:

A.面糊
-蛋黄 5个
-细砂糖 20g (我放15g)
-沙拉油 30g
-南瓜泥 90g
-牛奶 2T
-低筋面粉 90g

B.蛋白霜:
-蛋白 5个
-柠檬汁 1t (我放塔塔粉)
-砂糖 60g (我放55g)

一般戚风做法

(我用160度,烤46分钟。)


2 comments:

  1. 这个南瓜7风我做过,很好吃,很有营养。。。。:)

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  2. Joelyn, 嗯,这个南瓜戚风真的好好吃。。^^

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