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Bento @ 点心
Sunday, January 02, 2011
南瓜戚风
第一次空手脱模,整体上还算ok,只是中间部分被我弄烂了,好丑。
食谱:烘培新手必备的第一本书(Carol)
材料:
A.面糊
-蛋黄 5个
-细砂糖 20g
(我放15g)
-沙拉油 30g
-南瓜泥 90g
-牛奶 2T
-低筋面粉 90g
B.蛋白霜:
-蛋白 5个
-柠檬汁 1t
(我放塔塔粉)
-砂糖 60g
(我放55g)
一般戚风做法
(我用160度,烤46分钟。)
2 comments:
Unknown
2 January 2011 at 00:30
这个南瓜7风我做过,很好吃,很有营养。。。。:)
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Siew Hwei
2 January 2011 at 21:30
Joelyn, 嗯,这个南瓜戚风真的好好吃。。^^
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这个南瓜7风我做过,很好吃,很有营养。。。。:)
ReplyDeleteJoelyn, 嗯,这个南瓜戚风真的好好吃。。^^
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