Friday, October 21, 2011

Pandan 椰丝面包

Pandan Ondeh-ondeh 剩下的椰丝,
加入马六甲椰糖、少许的盐和水炒香;
加上剩下的Pandan 液,加进面团里,
就成了香喷喷的Pandan椰丝面包。


面包面团参考自Carol 的~烘培新手必备的第二本书

高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
速发酵母 1/2t
鸡蛋1个(约50g)
细砂糖 30g
盐 1/8t
牛奶 75g
Pandan 精华液 75g
无盐奶油 30g



2 comments:

  1. Pandan, gula melaka 加椰丝,很好吃的面包。

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  2. Hearty Bakes, 嗯,真的很香的一道面包,很快就被抢光了。。:P

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