Friday, October 21, 2011

Pandan 椰丝面包

做 Pandan Ondeh-ondeh 剩下的椰丝，
加入马六甲椰糖、少许的盐和水炒香；
加上剩下的Pandan 液，加进面团里，
就成了香喷喷的Pandan椰丝面包。


面包面团参考自Carol 的～烘培新手必备的第二本书

高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
速发酵母 1/2t
鸡蛋1个（约50g）
细砂糖 30g
盐 1/8t
牛奶 75g
Pandan 精华液 75g
无盐奶油 30g



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2 comments:

  1. Hearty Bakes22 October 2011 at 17:36

    Pandan, gula melaka 加椰丝，很好吃的面包。

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  2. Siew Hwei22 October 2011 at 22:20

    Hearty Bakes, 嗯，真的很香的一道面包，很快就被抢光了。。:P

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