香蕉核桃马芬

食谱源自：孟老师的100道小蛋糕

- 熟香蕉200g

- 全蛋2个，
- 幼糖80g
- 植物油170g （我放150g）
- 鲜奶60g
- 柠檬皮屑1个，（我没放）
- 柠檬汁1tsp
- 底粉200g，
- 泡打粉 1tsp，
- 小苏打粉 1/2tsp
- 碎核桃60g

做法：

1. 熟香蕉切碎备用
2. B全蛋加细砂糖用打蛋器打匀再加入沙拉油搅拌均匀
3. 加入牛奶继续搅成均匀的液体
4. 刨入柠檬皮屑，并加入柠檬汁，接着加入切碎的熟香蕉，用橡皮刮刀搅拌均匀
5. 加入已过筛的低筋面粉、发粉和泡打粉，改用橡皮刀以不规则方向轻轻搅匀，成均匀的面糊
6. 用汤匙将面糊舀入纸杯约8分满，并在面糊表面撒上碎核桃
7. 烤箱预热后，以180度烘约25-30分钟