Monday, June 13, 2011

Pandan Kaya Bread

前天在网络上看到辛拉面也卷进黑心食品行列,还有台湾的面包,饮料也是,再来就是中国的黑心粽子,毒奶粉,还有很多很多啦。。感叹现在的社会,商人们为了牟利,尽做这些伤天害理的事。。还是吃自己做的面包比较安心。。。

这款面包,真的很好吃,很软,带着很浓郁的Pandan香味。。



I am submitting this entry to Aspiring Bakers #8 - Bread Seduction (June 2011) hosted by Jasmine fromSweetylicious

食谱参考:烘出面包香(食谱我有稍微更改,原食谱请看烘出面包香P.44)

材料:
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
酵母 2茶匙
糖 40g
盐 1/2茶匙
奶粉 1/2汤匙
鸡蛋 1颗(大概 60g)
椰浆 60毫升
自制Pandan 精华 75毫升
白油 20g

* 一般面包做法。

表面材料:
牛油 20g
糖 20g
面粉 40g

* 表面材料做法:将牛油和糖拌匀,然后加入普通面粉混合搅拌,成粗粒碎粉状,静置备用或放入冰箱里冷藏。

*170度,30分钟。

4 comments:

  1. 中国的黑心食物......
    我真的很想问:他们的良心在哪里:$

    ReplyDelete
  2. 对咯。。唉。。真的很无言。。:(

    ReplyDelete
  3. look so beautiful and delicious! (:

    ReplyDelete

testing...