糖醋豆腐

这食谱是来自Carol , 我自己做了些更改，把原食谱中的豆皮换成了豆干。

材料:

豆干3塊, 太白粉適量，蒜米适量
黄瓜，玉蜀黍，红萝卜

糖醋醬:
蕃茄醬  5大匙,
砂糖  3大匙,
醬油  1.5茶匙,
白醋  3大匙,
太白粉  1.5大匙, （吴爸爸说酱汁太稠了，下次应该用1汤匙就够了）
清水  5大匙
（全部調味醬料事先放入碗中攪拌均勻）

做法：
1. 豆干切成厚約1.5公分片狀。
2. 豆干沾上薄薄一層太白粉。
3. 鍋中放入4-5大匙油, 油熱將沾好太白粉的豆腐放入, 中小火煎至2面金黃先盛起.
4. 原鍋中留約1大匙油，将蒜米爆香，将黄瓜，玉蜀黍，红萝卜加进快炒2，3分钟，然后加进预先混合好的糖醋酱料，一边倒一边搅拌，然后把事先煎好的豆腐加进，拌炒均匀即可。