Tuesday, November 27, 2012

Cheese Stick

新买的食谱。
带着淡淡芝士香味,好好吃。。
yum...






食谱参考自:每天都是饼干日

材料:
低筋面粉 125g
乳酪粉 15g
糖粉 50g (我个人觉得50g稍微甜了点,可以减少一些)
盐 0.5g
蛋黄 1个
无盐奶油 60g

做法:
1. 充分搅拌室温软化的奶油,再加入糖粉和盐。
2. 加入蛋黄,稍微搅拌一下。
3. 将低筋面粉和乳酪粉过筛后加入。
4. 用刮刀拌成面团后,放进冰箱冷藏约30分钟,冰到便于擀成面皮的硬度。
5. 把面团放进塑胶袋里,擀成0.2~0.3cm厚.
6. 用刀子和尺,将步骤5的面团切成长7cm、宽1.5cm的长方形。
7.把面皮放在烤盘上,盖上文字图样。
8. 放进预热170度烤箱,烤8~10分钟。






14 comments:

  1. 看到就像动手做,请问你的cheese粉是parmensan cheese吗?

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    1. 我也是一看食谱就被吸引了。。呵呵。。
      嗯,我用Parmesan cheese Powder。。:)

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  2. Siew Hwei, 我也想试做,那个cheese stick 字样的每个字母是分开的吗?怎样印上去呢? 谢谢你!

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    1. 照片中红色那个就是印模。。:)

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  3. 噢,好香!
    如果这款饼干出现在我厨房,我想我不介意天天都是饼干日^^

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    1. 因为cheese是你的最爱。。:)

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  4. 哇!那芝士香住在Kulim的我也闻到了。。。。

    请问那cheese stick的模是买现成的吗?烘培点可以买到吗?

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    1. 呵呵。。真的很香呐。。:P
      你说的是那个字母印模吗?烘培店可以买到,可以自行组合成想要的英文字。:)

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  5. 赞!!看起来好好吃喔!!!

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    1. hi, 嗯,带着很浓的芝士味,好吃。。:)

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