Saturday, November 10, 2012

西瓜造型饼干

 有朋自远方来,不亦乐乎,准备了一些小点心。。

《小本》的食谱里,这个造型应该是最简单的了。。
但是,还是被我弄到有够丑的。。@@
还需要多多努力。:P

 Justin 看到这饼干,好开心呐,说是西瓜。

味道蛮不错的。。

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10。。
一共用了10片来拍照。。
(拍完照片,收进盒子,答应了明天让justin吃的)

其他的包装好,准备送礼啦。。: )

食谱取自:小本厨房的手绘幸福饼干(P.78)

原味面团:
无盐奶油 70g
糖粉 50g
室温鸡蛋 25g
香草精 1/2小匙
泡打粉 1/2小匙
低筋面粉 130g
奶粉 10g

做法:
1. 将软化奶油与糖粉用打蛋器搅匀成松发状。
2. 接着,将打散的蛋液分2,3次加入搅拌均匀。
3. 把香草精加入拌匀,最后将泡打粉,奶粉和低筋面粉筛入盆中,搅拌均匀。

西瓜造型饼干:
红麴面团:170g原味面团+1小匙红麴粉
抹茶面团:  80g原味面团+1/2小匙抹茶粉

做法:
1. 将原味面团分别加入红麴粉和抹茶粉,慢慢揉成颜色均匀的面团。
2. 把红麴面团搓成15cm长条状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约30分钟。
3. 把抹茶面团包上一层保鲜膜,杆成长15cm,宽14cm的方形面皮。
4. 将红麴面团放上抹茶面团,顺着抹茶面团卷起来,再包上保鲜膜放入冷藏至少1小时。
5. 拿出冰硬的面团,切成约0.5cm的片状,接着再对半切,排入烤盘。
6. 最后,用竹签沾上调色蛋液(蛋黄+竹炭粉),在切片西瓜上点上种子,
7. 放入预热170烤箱,中层,烤约12分钟.






8 comments:

  1. Siew Hwei~~
    你。。。。你。。。要求过高啦!!!!
    害我也想买这书回来玩。。。
    x'mas到了。。。是饼干的季节了~~~

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    1. 莎莎,不是啦。。
      因为食谱里面的,真的很漂亮。。:S
      去买去买,里面的饼干,都很可爱。。

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  2. Cute cute, 简单的食谱换个形象就是不同了!我也要

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    1. Li Shuan,真的,稍微捏一捏,变一变,
      整个饼干都“变得更好吃了”。。

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  3. 哈哈,放心~~
    饼干又美丽又好吃~~
    我很坏,不舍得给家里的小孩吃
    自己一人偷偷躲在房间里diap
    哈哈哈

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    1. shh。。那不可以告诉别人哦。。:P
      我只diap到一片,试味道,剩下的9片,是justin的。。XD

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  4. 很可爱的造型。。。我喜欢!

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