Thursday, November 08, 2012

滑嫩黑豆花 佐 Vanilla Bean糖浆

好久没做豆花了,昨天煮了一锅黑豆浆,
做了这个曾经风靡一时的~滑嫩豆花

加进Homemade Vanilla Bean Brown Sugar糖浆,
hmm....yummy...


自制Vanilla Bean Brown Sugar..
做法跟Homemade Vanilla Sugar 一样,
只是把白糖换成Brown Sugar.

把适量的Vanilla Bean Brown Sugar加热水融化,
就可以淋在豆花上了。
淡淡的Vanilla香味,好好吃。

有机黑豆。。 :) 



材料:
燕菜粉 1tsp
室溫黑豆漿 1300ml

糖浆:
HomeMade Vanilla Bean Brown Sugar

做法:
请参考这里

做法:
1. 把一半的室温豆漿放到锅中,在炉上慢慢加熱。
2. 把1tsp的燕菜粉加到剩余的室溫豆漿中,慢慢搅拌至溶解,然后整個倒进在加热中的锅内。
3. 一边煮一边搅拌,把黑豆漿滚一滾就熄火。
4. 把浮在豆漿表面的泡沫用汤匙拿掉,让锅子在一旁冷却,最后放进冰箱冷藏至少四小时。




8 comments:

  1. 我那天也忽然好想吃豆花,好久没弄了~
    这个vanilla sugar我喜欢,除了做烘焙,拿来泡咖啡很香:)

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    1. 直接这里吃就可以了。。^_^

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  2. siew hwei~~
    好健康养生呢!!
    vanila brown sugar...香香捏~~~

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    1. 自家做的,吃的也比较安心。。:)

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  3. 这豆花家人都不爱,但我个人还蛮喜欢的,就来吃你家的吧!

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  4. 别忘了我们后天的约会:)

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    1. 哎哟。。怎么可能忘记,倒数中呐。。^^

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