Tuesday, November 20, 2012

猫头鹰 / 全麦微波面包

最近,我关了电视,
Justin会自己拿remote control,想再开,
我会告诉他:“妈咪关掉电视,你不要再开

昨天傍晚,Justin的小姨在看电视,
我叫她不要一直看电视,
出来外面跟Justin一起玩。

Justin听到,自告奋勇的说:“妈咪,我去关。”
接着就跑进去,把电视给关了,
好笑的是,他一面走出来,一面跟他小姨说:
你不要再开啊”。。
(学我说话,学得还真的快。。XD)

我妹自己画了图,做了一个猫头鹰枕头,
看了觉得很可爱,跟他拿了图,
回家就开始“努力”。
塔塔。。。我的猫头鹰枕头。。


刚才又做了一大盘的微波面包,
这次做的是~全麦微波~
只拍了进烤箱前的照片。
用了60g全麦粉代替高粉,
因为用了全麦粉的关系,
液体部份有多加了一些,
其他步骤一样。


中种面团材料:
高粉 340g,
全麦粉 62
快速酵母 8g,
奶粉 32g,
全蛋 100g,
牛奶 145g(我有增加一些)

主面团材料:
高粉 134g,
Brown Sugar 80g,
盐 8g,
牛奶 54g,
奶油 60g

做法:
1. 中种面团所有材料一起搅拌,至所有材料混合均匀即可,
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块,和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆,室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起,室温休面10分钟后,再擀卷第二次后,排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后,刷上蛋液或牛油,
7. 放进预热170度烤箱,12分钟。


10 comments:

  1. Hhihi, can post photos how u roll the bread. Tks

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    1. hi, i am doing things all alone, no one helping me to take photo while i am making the bread..:)

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  2. 呵呵呵~~ Siew Hwei~~
    我很喜欢那猫头鹰的枕头哦!!!
    很喜欢很喜欢~~~

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    1. 莎莎,谢谢你!其实不难做的。。:)

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  3. 那个枕头做么可以那么可爱啊!!!!

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    1. 鲸鱼,呵呵。。你也喜欢猫头鹰哦?

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  4. 枕头好美,原来除了烘焙你缝纫也好厉害啊!我最近倒想学缝纫。。。哈哈!好贪心。。。

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    1. Siew, 我也刚学缝纫,这类简单的,还可以。
      多学一样东西总是好的,只要自己喜欢就可以了,不算贪心啦。:)

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  5. 很有福相的猫头鹰,可爱哟!
    姐妹两的缝纫都很棒哦~

    之前我也在想,可以全麦微波不,看你做了,原来行得通,嘻嘻 ^^

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    1. 缝纫我刚开始学,觉得不简单。
      自己喜欢的口味都可以试试看。。:P

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