Friday, February 24, 2012

滑嫩豆花

最近这个豆花很红,
因为好吃又容易做,
今天是我第3次做了。

快来试试吧。。^^



原食谱来自 烘焙乐缘 Lee Wan Theng

材料:
1/2tsp agar-agar粉 (燕菜粉)
600cc 室溫豆漿

做法:
1. 把300cc室温豆漿(一定要室溫)放到锅中,在炉上慢慢加熱。
2.  把1/2tsp的agar-agar粉加到剩余的300cc室溫豆漿中,慢慢搅拌一下就会溶解,然后整個倒入炉上的锅中。
3. 一边煮一边搅拌,等到豆漿一滾就熄火。
4.  把浮在豆漿表面的泡沫稍微捞掉,让锅子在一旁冷却,最后放进冰箱冷藏至少四小时。


4 comments:

  1. 你也做了这个,看起来幼幼滑滑的,
    很想吃噢,可是我还没买到豆浆咧!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 小鱼,这豆花真的很滑很好吃,快买豆浆来试试看。。o(^_^)o

      Delete
  2. 您好。想问一下这个做法是不是只能吃冷的,不能弄热的?因为我看到您说冷藏后就没有再做什么了。谢谢 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 苹果妈妈,
      对,这个食谱是需要冷食的,因为用的是燕菜粉,需要冷藏。。:)

      Delete

testing...