Wednesday, March 06, 2013

巧克力馒头

开学后,每天都为了Justin的点心忙,
虽然忙,但是却忙的很开心。。=)

早上又在翻食谱,想着今天要做的点心,
最后,决定做蒸馒头~巧克力馒头。




做了2个迷你的巧克力馒头给Justin。。
这是他今天的点心。。=)

食谱参考自:手感馒头包子(P.42)
(我只做了以下食谱1/4的份量)

中筋面粉 480g
低筋面粉 120g
泡打粉 6g
速溶酵母 9g
水 270g
细砂糖 48g (我用Brown Sugar)
小苏打粉 3g (我省略)
白油 12g (我用unsalted butter)
巧克力粉 30g


4 comments:

  1. 我吃馒头很夸张,因为感觉没有什么重量,所以就会吃很多。。呵呵

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    1. 呵呵。。刚蒸好的馒头,的确很好吃。。^^

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