Monday, March 18, 2013

迷你蛋塔

 很可爱的迷你蛋塔,
是今天Justin带去学校的点心。。
 




食谱参考自:2岁起小朋友最爱的蛋糕、面包和饼干
我只做了以下食谱一半的份量,塔皮里面的糖粉我减少了,只用了30g


塔皮材料:
鸡蛋 1个,无盐奶油 100g
(1)低筋面粉 150g,奶粉 50g,糖粉 100g,盐 1/4小匙

做法:
1. 材料(1)混合过筛后放入搅拌盆,蛋打散倒入与粉类混合。
2. 加入切小块的奶油,用手揉成柔软的面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
3. 把面团分成20g,按入模内。
4. 把准备好的布丁液倒入,放入预热160度烤箱,烤25分钟至熟。

布丁液材料:
(1)水 100cc,细砂糖 35g
(2)鸡蛋 100g,蛋黄 20g,鲜奶 100cc,香草精 1/4小匙

做法:
1. 将材料(1)倒入锅中加热,直到糖溶化且沸腾,离火。
2. 材料(2)混合搅拌均匀,与做法1.混合,过筛备用。






6 comments:

  1. 很可爱。。
    我肯定我是两岁起的小朋友。。哈哈

    ReplyDelete
  2. 好可爱又健康的点心。我今早也做了一分蛋挞。反应都很好。哈哈。。

    ReplyDelete
  3. 很可爱耶,我也要弄给恩 :)

    ReplyDelete
  4. 哗!那么迷你的蛋挞!你的手好巧哦!!

    ReplyDelete
  5. 好可爱呐~Justin一定很开心!^^

    ReplyDelete
  6. 很可爱,我也想做2岁的小孩!!呵呵呵

    ReplyDelete

testing...