Tuesday, March 05, 2013

燕麦奶油千层餐包

Carol的新书到手好一阵子了,
燕麦奶油千层餐包是我第一个“看上”的食谱。。: P


我用的是椭圆形的muffin模。。





食谱源自: Carol的原味(P.110)

A. 燕麦糊
即食燕麦片 50g
热牛奶 150g

B. 主面团
燕麦糊全部
高筋面粉 200g
全麦面粉 50g
小麦胚芽 2T
速发干酵母 1/2t
细砂糖 15g (我用Brown Sugar)
盐 1/4t
橄榄油 30g (我用Corn Oil)
牛奶 75cc

C. 内馅涂抹
无盐奶油 30g
细砂糖 15g (我用Brown Sugar)

* 详细做法请参考Carol的原味(P.110)。








4 comments:

  1. Replies
    1. Sonia,可惜的是,justin不会欣赏。。:(

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  2. Siew Hwee, 这个看起来很特别, 好吃吗? 正想看做法,哎呀,我没有书啊!嘻嘻。。。

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    1. Siew,我觉得很好吃,淡淡的牛油香味,很不错的口感。我喜欢。。:)

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